Brasiliansk churrasco med ytrefilet
Lær å lage tradisjonell brasiliansk churrasco med grillet ytrefilet hjemme. En smakfull og sosial rett perfekt for grillentusiaster.
Foto av Nano Erdozain på Pexels
Ingredienser
- 1 stk (340 g) ytrefilet, ca. 1,5 cm tykk
- Havsalt etter smak
Ingredienser
- 1 stk (340 g) ytrefilet, ca. 1,5 cm tykk
- Havsalt etter smak
Slik gjør du:
- Gni ytrefileten med havsalt, og press slik at saltet fester seg på begge sider og biffen er jevnt dekket.
- Forvarm grillen til middels varme og pensle risten lett med olje.
- Stek biffen på den forvarmede grillen til den er brunet, ca. 5 minutter.
- Venn biffen; skrap av så mye salt som mulig fra toppen.
- Fortsett å steke til den andre siden er brunet og midten har ønsket stekegrad, ytterligere 5 til 10 minutter.
- Skrap av saltet fra den andre siden og server.
Om denne retten
Churrasco, den ikoniske brasilianske grillretten, er en ekte hyllest til det å nyte mat i fellesskap. Denne enkle, men smaksrike ytrefiletsteiken er et vindu inn i den rause, livsbejaende brasilianske matkulturen – hvor smakene er dristige, stekingen er perfeksjonert over generasjoner, og måltidet samler venner og familie rundt bordet.
Tips og Varianter
- 1Velg en saftig, mør ytrefilet for best resultat – den vil bli supermør etter den kraftige grillstekingen.
- 2Ikke skrap av alt saltet før steking – la litt bli igjen for en fantastisk, krydret skorpe.
- 3Bruk en varm, velkjørt grill for å få den perfekte svidd-men-saftige teksturen.
Serveringsforslag
Servér churrasco-biffene med en frisk, chilimarinert salsa, ovnsbakte poteter og et glass ikonisk brasiliansk caipirinha – en sunn og livlig ledsager til dette kjøttmåltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brasiliansk churrasco med ytrefilet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brasiliansk churrasco med ytrefilet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brasiliansk churrasco med ytrefilet?▼
Total tilberedningstid for Brasiliansk churrasco med ytrefilet er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brasiliansk churrasco med ytrefilet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brasiliansk churrasco med ytrefilet?▼
En porsjon av Brasiliansk churrasco med ytrefilet inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
