Brased oksetaco
Lær hvordan du lager deilige braisert oksekjøtt tacos med denne enkle oppskriften. Perfekt til middag eller helgefeiring. En smakfull og mettende rett for hele familien.
Om denne retten
Disse møre, krydrede oksetacoene tar oss tilbake til det autentiske meksikanske kjøkkenets røtter. Den saktekjørte oksekjøttet har en dybde av smak som virkelig løfter opplevelsen, og kombinasjonen av salsa, rømme og friske korianderkrydder skaper en herlig balanse av smaker og teksturer.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer rapsolje
- 2. 900 gram toppbiff av storfe
- 3. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4. 1 middels gul løk, hakket
- 5. 1 bunt fersk koriander, stilker og blader adskilt
- 6. 2 spiseskjeer hakket hvitløk
- 7. 1 spiseskje chilipulver
- 8. 1 (800 gram) boks hakkede tomater
- 9. 1 (410 gram) boks storfebuljong
- 10. 2 vårløk, skivet i tynne skiver
- 11. 2 spiseskjeer fersk limesaft
- 12. 8 mais tortillas
- 13. 1 ½ kopper rømme
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer rapsolje
- 2. 900 gram toppbiff av storfe
- 3. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4. 1 middels gul løk, hakket
- 5. 1 bunt fersk koriander, stilker og blader adskilt
- 6. 2 spiseskjeer hakket hvitløk
- 7. 1 spiseskje chilipulver
- 8. 1 (800 gram) boks hakkede tomater
- 9. 1 (410 gram) boks storfebuljong
- 10. 2 vårløk, skivet i tynne skiver
- 11. 2 spiseskjeer fersk limesaft
- 12. 8 mais tortillas
- 13. 1 ½ kopper rømme
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. I en stor stekepanne over høy varme, tilsett oljen. Krydre biffene med salt og pepper. Når oljen er varm, legg biffene i pannen og kok til de er brune på begge sider, 3 til 4 minutter per side.
- 33. I en pose til en slow cooker, tilsett løk og korianderstilkene. Legg biffene oppå og strø over hvitløk og chilipulver. Tilsett tomatene med saften (sett til side 1/2 kopp av tomatene til salsaen), buljong og 2 kopper vann. Dekk til og kok på lav varme i 6 til 8 timer, eller til kjøttet er mørt og lett kan rives i stykker. Ta ut kjøttet og riv det med to gafler. (Sil av og sett til side kokevæsken til Runde 2-oppskriften: Sprø biffsmørbrød.)
- 44. Mens kjøttet koker, bland den reserverte 1/2 koppen tomater med vårløk, limesaft, salt og pepper etter smak, og 3 spiseskjeer hakket koriander. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet til bruk.
- 55. Pakk tortillalefsene inn i et fuktig kjøkkenhåndkle og varm dem i mikrobølgeovnen på høy i ca. 30 sekunder, eller til de er gjennomvarme. Fordel 1/4 kopp av kjøttet på hver tortilla (sett til side 1 1/2 kopper av kjøttet til Runde 2-oppskriften: Sprø biffsmørbrød). Topp med litt salsa, korianderblader og 1 spiseskje rømme. (Sett igjen 1 kopp rømme til Online Runde 2-oppskriften: Kremet meksikansk dip med krydrede chips.) Rull sammen og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk toppbiff for den mest møre og saftige resultatet
- 2Kok kjøttet langsomt i en slow cooker for å oppnå den perfekte konsistensen
- 3Verrts generøs med krydder som hvitløk, chili og koriander for å fremheve smakene
Serveringsforslag
Servér tacoene med en frisk, grønn salat og noen glass iskald, hjemmelaget limonade for en komplett og avbalansert middag
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brased oksetaco?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brased oksetaco. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brased oksetaco?▼
Total tilberedningstid for Brased oksetaco er omtrent 200 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brased oksetaco vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brased oksetaco?▼
En porsjon av Brased oksetaco inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
