Brandy-kylling med curry og druer
Oppdag hvordan du lager en smakfull brandied curry kylling med druer. En enkel og velsmakende oppskrift for en unik middagsopplevelse.
Om denne retten
Denne brandy-kyllingen med curry og druer er en smakseksplosjon av eksotiske nyanser fra fjerne strøk. Den sødmefulle, krydrede sausen og den saftige kyllingen danner en unik kontrast mot de sprøe, grønne druene. Denne retten er som skapt for å løfte humøret og forføre sansene når sommerkvelden senker seg over middagsbordet.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 2 skinnløse kyllinglår og 2 skinnløse kyllingbryst, delt i to
- 3. Salt og nykvernet svart pepper
- 4. 2 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 5. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 1 runde spiseskje curry pulver
- 7. 3 spiseskjeer brandy
- 8. 7,1 dl kremfløte
- 9. 2 ½ kopper uten kjerner grønne druer
- 10. 150 gram eggnudler
- 11. 3 spiseskjeer Dijon-sennep
- 12. 1 spiseskje fersk dill, hakket
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 2 skinnløse kyllinglår og 2 skinnløse kyllingbryst, delt i to
- 3. Salt og nykvernet svart pepper
- 4. 2 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 5. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 1 runde spiseskje curry pulver
- 7. 3 spiseskjeer brandy
- 8. 7,1 dl kremfløte
- 9. 2 ½ kopper uten kjerner grønne druer
- 10. 150 gram eggnudler
- 11. 3 spiseskjeer Dijon-sennep
- 12. 1 spiseskje fersk dill, hakket
Fremgangsmåte
- 1I en stor stekepanne, varm opp 2 spiseskjeer av oljen over middels høy varme. Krydre kyllingen med salt og pepper og stek den på begge sider til den er gyllen. Ta den ut av pannen. I samme panne, tilsett den resterende spiseskjeen med olje, om nødvendig, og sautér sjalottløk, hvitløk og curry. Deglaser med brandy, og skrap opp de brune bitene fra bunnen av pannen. Legg kyllingen tilbake i pannen og rør inn fløte. Dekk til og la det småkoke i 15 minutter. Tilsett druer og nudler, la det koke opp igjen, dekk til og kok i 15 til 20 minutter, eller til kyllingjuicen er klar når du stikker en gaffel i den. Rør inn sennep og dill. Krydre etter smak med salt og pepper, og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å få god farge på kyllingen før du tilsetter sausen - dette gir ekstra smak.
- 2Bruk gjerne fersk, mør kylling for best resultat. Erstat gjerne druer med ferske fersken- eller aprikosklaser for en friskere, sommerlig variant.
- 3Er sausen for tykk, tilsett litt ekstra fløte eller kyllingkraft for å få ønsket konsistens.
Serveringsforslag
Servér retten med en frisk, grønn salat eller dampet ris for å balansere de intense smakene. Et glass tørt, hvitvin eller en frisk, sitrusdrikk vil løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brandy-kylling med curry og druer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brandy-kylling med curry og druer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brandy-kylling med curry og druer?▼
Total tilberedningstid for Brandy-kylling med curry og druer er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brandy-kylling med curry og druer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brandy-kylling med curry og druer?▼
En porsjon av Brandy-kylling med curry og druer inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
