Kylling i kremet karrysaus med brandy og druer
Oppdag hvordan du lager en smakfull kylling i kremet karrysaus med brandy og druer. En enkel og velsmakende oppskrift for en unik middagsopplevelse.
Foto av Nonik Yench på Pexels
Ingredienser
- 3 ss vegetabilsk olje
- 2 skinnløse kyllinglår
- 2 skinnløse kyllingbryst, delt i to
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss karrypulver
- 3 ss brandy
- 7 dl kremfløte
- 6 dl steinfrie grønne druer
- 150 g eggnudler
- 3 ss Dijon-sennep
- 1 ss fersk dill, hakket
Ingredienser
- 3 ss vegetabilsk olje
- 2 skinnløse kyllinglår
- 2 skinnløse kyllingbryst, delt i to
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss karrypulver
- 3 ss brandy
- 7 dl kremfløte
- 6 dl steinfrie grønne druer
- 150 g eggnudler
- 3 ss Dijon-sennep
- 1 ss fersk dill, hakket
Slik gjør du:
- Varm opp 2 ss av oljen i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Krydre kyllingen med salt og pepper, og stek den på begge sider til den er gyllenbrun. Ta kyllingen ut av pannen.
- Tilsett den resterende 1 ss olje i samme panne, om nødvendig. Sautér sjalottløk, hvitløk og karrypulver.
- Deglaser med brandy, og skrap opp de brune bitene fra bunnen av pannen.
- Legg kyllingen tilbake i pannen og rør inn fløte.
- Dekk til og la det småkoke i 15 minutter.
- Tilsett druer og nudler. La det koke opp igjen, dekk til og kok i 15 til 20 minutter, eller til kyllingjuicen er klar når du stikker en gaffel i den.
- Rør inn sennep og dill.
- Krydre etter smak med salt og pepper, og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne kyllingen med karry, brandy og druer er en smakseksplosjon av eksotiske nyanser. Den sødmefulle, krydrede sausen og den saftige kyllingen danner en unik kontrast mot de sprøe, grønne druene. Denne retten er som skapt for å løfte humøret og forføre sansene når sommerkvelden senker seg over middagsbordet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å få god farge på kyllingen før du tilsetter sausen – dette gir ekstra smak.
- 2Bruk gjerne fersk, mør kylling for best resultat. Erstatt gjerne druer med ferske fersken- eller aprikosbiter for en friskere, sommerlig variant.
- 3Er sausen for tykk, tilsett litt ekstra fløte eller kyllingkraft for å få ønsket konsistens.
Serveringsforslag
Servér retten med en frisk, grønn salat eller dampet ris for å balansere de intense smakene. Et glass tørr hvitvin eller en frisk sitrusdrikk vil løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling i kremet karrysaus med brandy og druer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling i kremet karrysaus med brandy og druer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling i kremet karrysaus med brandy og druer?▼
Total tilberedningstid for Kylling i kremet karrysaus med brandy og druer er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling i kremet karrysaus med brandy og druer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling i kremet karrysaus med brandy og druer?▼
En porsjon av Kylling i kremet karrysaus med brandy og druer inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
