Brandy-infusert tranebærfruktpai
Oppskrift på brandied tranebær fruit pai - en deilig og smakfull dessert med frisk bær og sprø skorpe. Perfekt for høst og vinter.
Om denne retten
Den forførende duften av krydder og brandy fyller kjøkkenet idet denne deilige tranebærpaien trekker seg gylden i ovnen. Denne tradisjonelle paien har fått et elegantoppdatert løft med appelsinskall og brandy, og blir en perfekt avslutning på høstens festmåltider eller en koselig vinterkvelds dessert.
Ingredienser
- 1 stykke paibunn til en dobbelbunns 23-centimeters pai
- 1 liten, uten kjerner, appelsin, finhakket (inkludert skall)
- 2 ss sitronsaft
- 1 boks på 600 gram ferskenpai-fyll
- 1 dl tørkede tranebær (anbefalt: Craisins-merke)
- 1/2 dl rosiner
- 1/2 dl sukker
- 2 ss instant tapioka
- 1/3 dl brandy pluss 1 1/2 ts
- 1/3 dl melis
- 1 1/2 ss smør, myknet
Ingredienser
- 1 stykke paibunn til en dobbelbunns 23-centimeters pai
- 1 liten, uten kjerner, appelsin, finhakket (inkludert skall)
- 2 ss sitronsaft
- 1 boks på 600 gram ferskenpai-fyll
- 1 dl tørkede tranebær (anbefalt: Craisins-merke)
- 1/2 dl rosiner
- 1/2 dl sukker
- 2 ss instant tapioka
- 1/3 dl brandy pluss 1 1/2 ts
- 1/3 dl melis
- 1 1/2 ss smør, myknet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Kled en 23-centimeters paiform med din favorittdeig. I en stor bolle, bland appelsin- og sitronsaft, fersknepefyll, tranebær, rosiner, sukker, tapioka og 1/3 kopp brandy. Bland godt. Skje fyllet i paibunnen. Dekk paien med en annen deig og forsegle og pynt kantene. Skjær små snitt i toppen av deigen. Dekk kantene med aluminiumsfolie for å forhindre for mye brunfarging. Stek i 40 minutter. Fjern folien og stek ytterligere 20 minutter til skorpen er gyllenbrun. Sett paien på en rist for å avkjøle.
- 3Glasur: Bland melis, smør og resten av 1 1/2 teskje brandy i en liten bolle til det er glatt. Drypp forsiktig over den avkjølte paien eller smør det på.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke riktig type tapioka - instant-varianten gir en glattere og tykkere konsistens på fyllet.\nVær forsiktig med brandyen - for mye kan overskygge de andre smakene, så følg oppskriften nøye.\nTeknikken med å dekke kantene med folie i starten av baketiden hindrer at skorpen blir for mørk før fyllet er ferdig.
Serveringsforslag
Servér den lune paien med en skjei vaniljeis eller pisket kremfløte for en deilig kontrast mellom søt, krydret fylling og kremet, kjølende topping. En shot med krydret appelsincognac tilfører en ekstra dimensjon til det helhetlige smaksbilde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brandy-infusert tranebærfruktpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brandy-infusert tranebærfruktpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brandy-infusert tranebærfruktpai?▼
Total tilberedningstid for Brandy-infusert tranebærfruktpai er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brandy-infusert tranebærfruktpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brandy-infusert tranebærfruktpai?▼
En porsjon av Brandy-infusert tranebærfruktpai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
