Braisert svinebryst med saltede soyabønner
Oppskrift på saftig svinekjake kokt i saltede soyabønner. Lær hvordan du lager denne smakfulle og tradisjonelle retten med enkle steg. Perfekt for en smakfull middag.
Om denne retten
Braisert svinebryst med saltede soyabønner er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 140 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer sjalottløk, hvitløksfedd, teskje korianderpulver og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 15 sjalottløk
- 2. 4 hvitløksfedd
- 3. 1 spiseskje "tau cheo" (gul bønnepaste, som kan kjøpes i asiatiske spesialbutikker eller dagligvarebutikker)
- 4. 1 teskje korianderpulver
- 5. 1,0 kg, skåret i 4–5 cm terninger
- 6. 1 teskje mørk soyasaus
- 7. 1 teskje sukker
- 8. 1/2 teskje salt
- 9. 2 til 3 skiver fransk baguette
- 10. 3 røde chili
- 11. 3 grønne chili
Ingredienser
- 1. 15 sjalottløk
- 2. 4 hvitløksfedd
- 3. 1 spiseskje "tau cheo" (gul bønnepaste, som kan kjøpes i asiatiske spesialbutikker eller dagligvarebutikker)
- 4. 1 teskje korianderpulver
- 5. 1,0 kg, skåret i 4–5 cm terninger
- 6. 1 teskje mørk soyasaus
- 7. 1 teskje sukker
- 8. 1/2 teskje salt
- 9. 2 til 3 skiver fransk baguette
- 10. 3 røde chili
- 11. 3 grønne chili
Fremgangsmåte
- 11. Mos de sjalottløk og hvitløk med vann for å få det til å blende jevnt. Stek det i olje over middels varme til det begynner å dufte.
- 22. Tilsett tau cheo og korianderpulver, og stek under omrøring i 1 minutt. Tilsett deretter svinekjøttet og stek i ytterligere 1 minutt. Ha i ½ kopp vann, sukker, salt og mørk soyasaus, og la det småkoke på lav varme til kjøttet er mørt, ca. 1 ½ til 2 timer. Server med franske baguetter, og pynt med røde og grønne bird's eye-chili.
- 33. Tips: Hvis bird's eye-chili ikke er tilgjengelig, eller hvis det er for sterkt for deg, kan du erstatte det med tynne skiver jalapeño og bruke som garnityr på retten. Én jalapeño bør være nok til 3 til 4 personer.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Braisert svinebryst med saltede soyabønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Braisert svinebryst med saltede soyabønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Braisert svinebryst med saltede soyabønner?▼
Total tilberedningstid for Braisert svinebryst med saltede soyabønner er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Braisert svinebryst med saltede soyabønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Braisert svinebryst med saltede soyabønner?▼
En porsjon av Braisert svinebryst med saltede soyabønner inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
