Braciole: Fylte kjøttruller i tomatsaus
Oppskrift på braciole, smakfulle fylte kjøttruller som er perfekte for en varm og tilfredsstillende hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 680 g flankbiff, skåret og banket ut til tynne skiver (ca. 10x15 cm)
- Salt
- Nykvernet pepper
- 1.2 dl ferskrevet Parmesanost, pluss ekstra til servering
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- Fersk persille, finhakket
Ingredienser
- 680 g flankbiff, skåret og banket ut til tynne skiver (ca. 10x15 cm)
- Salt
- Nykvernet pepper
- 1.2 dl ferskrevet Parmesanost, pluss ekstra til servering
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- Fersk persille, finhakket
Slik gjør du:
- Krydre kjøttet på begge sider med salt og pepper etter smak.
- I en bolle, bland sammen 1.2 dl parmesan, hvitløk og persille.
- Fordel blandingen jevnt over kjøttskivene.
- Rull hver skive opp for å innkapsle fyllet.
- Fest hver rull med tannpirkere eller hyssing.
- Brun kjøttrullene i en varm panne med litt olje til de får en fin stekeskorpe på alle sider.
- Tilsett braciolene i en kjele med din favoritt tomatsaus.
- La det småkoke på lav varme i minst 2 timer, eller til kjøttet er mørt.
- Fjern tannpirkere eller hyssing før servering.
Om denne retten
Braciole: Fylte kjøttruller i tomatsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 160 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Salt, Nykvernet pepper, hvitløksfedd, finhakket. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Braciole: Fylte kjøttruller i tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Braciole: Fylte kjøttruller i tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Braciole: Fylte kjøttruller i tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Braciole: Fylte kjøttruller i tomatsaus er omtrent 160 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Braciole: Fylte kjøttruller i tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Braciole: Fylte kjøttruller i tomatsaus?▼
En porsjon av Braciole: Fylte kjøttruller i tomatsaus inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
