Braciole (fylte kjøttruller)
Oppskrift på braciole, smakfulle fylte kjøttrouletter som er perfekte for en varm og tilfredsstillende hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Braciole (fylte kjøttruller) er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 160 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Salt og nykvernet pepper, hvitløksfedd, finhakket, Persille. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 680 gram flankbiff, skåret og banket ut til tynne skiver ca. 10 cm brede og 15 cm lange
- 2. Salt og nykvernet pepper
- 3. 1,2 dl ferskrevet Parmesanost, pluss ekstra til servering
- 4. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 5. Persille
Ingredienser
- 1. 680 gram flankbiff, skåret og banket ut til tynne skiver ca. 10 cm brede og 15 cm lange
- 2. Salt og nykvernet pepper
- 3. 1,2 dl ferskrevet Parmesanost, pluss ekstra til servering
- 4. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 5. Persille
Fremgangsmåte
- 1Krydre kjøttet på begge sider med salt og pepper etter smak. I en bolle, bland sammen 1/2 kopp parmesan, hvitløk og persille. Fordel blandingen jevnt over kjøttskivene, og rull hver skive opp for å innkapsle fyllet. Fest hver rull med tannpirkere eller hyssing.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Braciole (fylte kjøttruller)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Braciole (fylte kjøttruller). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Braciole (fylte kjøttruller)?▼
Total tilberedningstid for Braciole (fylte kjøttruller) er omtrent 160 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Braciole (fylte kjøttruller) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Braciole (fylte kjøttruller)?▼
En porsjon av Braciole (fylte kjøttruller) inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
