Bær-Tiramisu
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull bær tiramisu. Perfekt dessert for varme sommerdager, enkel å lage og full av friske bær.
Om denne retten
Denne berrywimmisuen er et skikkelig smaksfenomen! Den tar den klassiske italienske desserten og gir den en kreativ vridning med et utvalg av saftige, lekre bær. Resultatet er en uimotståelig søt-sure kombinasjon av smaker som definitivt vil friste selv den mest kresne ganen.
Ingredienser
- 3 pints blåbær
- 1,6 dl sukker
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 3 (6-ounce) beholdere bringebær
- Omtrent 40 italienske ladyfingers (savoiardi)
- 1 (16- til 17,5-ounce) beholder mascarpone, romtemperert
- 1,6 dl melis
- 2,4 dl kremfløte
Ingredienser
- 3 pints blåbær
- 1,6 dl sukker
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 3 (6-ounce) beholdere bringebær
- Omtrent 40 italienske ladyfingers (savoiardi)
- 1 (16- til 17,5-ounce) beholder mascarpone, romtemperert
- 1,6 dl melis
- 2,4 dl kremfløte
Fremgangsmåte
- 1Minst 8 timer før servering av tiramisù, bland blåbær, sukker og sitronsaft i en tungbunnet, ikke-reaktiv middels kjele. Kok opp over middels varme, rør av og til for å løse opp sukkeret. Skru ned varmen til middels og la det småkoke, uten lokk, til bærene slipper ut saften, ca. 5 minutter. Tilsett bringebærene og kok til de er gjennomvarme, men fortsatt beholder formen, ca. 2 minutter. Ta av varmen.
- 2Legg halvparten av ladyfingrene i en 23 x 33 cm stor ildfast form, og trim dem etter behov for å få dem til å passe. Fordel halvparten av den varme bærsausen jevnt over ladyfingrene. Legg deretter på resten av ladyfingrene, og deretter resten av sausen. La stå til avkjøling, ca. 30 minutter.
- 3Bland mascarpone og melis i en middels bolle. Bruk en elektrisk mikser på lav hastighet og pisk gradvis inn den stive kremen. Fordel mascarpone-blandingen over ladyfingrene. Dekk løst med plastfolie og sett i kjøleskapet til det er kaldt, minst 4 timer. (Tiramisù kan lages og oppbevares i kjøleskapet opptil 1 dag i forveien.) Server kaldt.
Tips og Varianter
- 1Bruk et utvalg av dine yndlingsbær for best mulig smak - blåbær, bringebær og bjørnebær fungerer alle utmerket!\nFor et ekstra kremet resultat, kan du erstatte litt av mascarponemiksen med myk philadelphiaost.\nLa tiramisuen stå i kjøleskapet i minst 4 timer - jo lengre, jo bedre lar smakene trekke sammen.
Serveringsforslag
Denne bærtiramisuen er perfekt å servere som en avsluttende dessert etter en lett sommerlig middag. Server den gjerne med en klatt kremet vaniljeis og et dryss av ferske bær for ekstra friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bær-Tiramisu?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bær-Tiramisu. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bær-Tiramisu?▼
Total tilberedningstid for Bær-Tiramisu er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bær-Tiramisu vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bær-Tiramisu?▼
En porsjon av Bær-Tiramisu inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
