Bær- og nøttecrisp
En enkel og smakfull oppskrift på mixed-bær crisp, perfekt for sommerens bær. Rask å lage og ideell som dessert for hele familien.
Om denne retten
Bær- og nøttecrispens deilige symfoni av søte bær og sprø nøtter er en ettertraktet klassiker blant norske dessertentusiaster. Denne tradisjonelle retten har sine røtter i skandinaviske høsttradisjoner, der håndplukkede bær fra skogen kombineres med hjemmelagde, smakfulle crumbles. Resultatet er en uimotståelig dessert som lokker gjestene til et annet sted og tid.
Ingredienser
- 1. 4,1 dl hvetemel pluss 0,8 dl allsidig mel
- 2. 5,9 dl sukker
- 3. 2 teskjeer malt kanel
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 14 spiseskjeer (1 3/4 stikker) avkjølt usaltet smør, skåret i biter
- 6. 1 pose på 455 gram frosne blåbær, tint og avrente
- 7. 1 pose på 455 gram frosne bringebær, tint og avrente
- 8. 1 pose på 455 gram frosne bjørnebær, tint og avrente
- 9. 1 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1. 4,1 dl hvetemel pluss 0,8 dl allsidig mel
- 2. 5,9 dl sukker
- 3. 2 teskjeer malt kanel
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 14 spiseskjeer (1 3/4 stikker) avkjølt usaltet smør, skåret i biter
- 6. 1 pose på 455 gram frosne blåbær, tint og avrente
- 7. 1 pose på 455 gram frosne bringebær, tint og avrente
- 8. 1 pose på 455 gram frosne bjørnebær, tint og avrente
- 9. 1 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190°C. Smør og mel en 33x23x5 cm glassform. Bland 1 3/4 kopper mel, 1 1/4 kopper sukker, kanel og salt i en foodprocessor til det er akkurat blandet. Tilsett smør; bruk korte pulser på maskinen til det dannes fuktige klumper. Trykk halvparten av melblandingen i bunnen av formen. Bland alle bær, vanilje, 1/3 kopp mel og 1 1/4 kopper sukker i en stor bolle. Skje blandingen over deigen i formen. Strø resten av melblandingen over. Stek til toppen er gyllen og gjennomstekt, ca. 50 minutter. Avkjøl i 15 minutter.
- 22. Forvarm ovnen til 190°C. Smør og mel en 33x23x5 cm glassform. Bland 1 3/4 kopper mel, 1 1/4 kopper sukker, kanel og salt i en foodprocessor til det er akkurat blandet. Tilsett smør; bruk korte pulser til det dannes fuktige klumper. Trykk halvparten av melblandingen i bunnen av formen.
- 33. Bland alle bær, vanilje, 1/3 kopp mel og 1 1/4 kopper sukker i en stor bolle. Skje blandingen over deigen i formen. Strø resten av melblandingen over. Stek til toppen er gyllen og gjennomstekt, ca. 50 minutter. Avkjøl i 15 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk frosne, modne bær for best mulig smak og tekstur.
- 2Skåne bærene forsiktig under blanding for å unngå at de klemmes i stykker.
- 3Bruk gjerne en blanding av ulike nøtter, som mandler, valnøtter og hasselnøtter, for ekstra sprøhet og nøttekarakter.
Serveringsforslag
Servér bær- og nøttecrispens varme, søte fylde med en kjølig kule vaniljeis eller pisket krem. Et glass rødvin eller dessertvin vil også komplimentere dessertens intense, bæraktige sødme perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bær- og nøttecrisp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bær- og nøttecrisp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bær- og nøttecrisp?▼
Total tilberedningstid for Bær- og nøttecrisp er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bær- og nøttecrisp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bær- og nøttecrisp?▼
En porsjon av Bær- og nøttecrisp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
