Bær- og ingefær-crème brûlée
Oppskrift på bær- og ingefær-crème brûlée, en frisk og smakfull dessert med bær og ingefær. Perfekt for sommer eller helårskos.
Foto av Nano Erdozain på Pexels
Ingredienser
- 9.5 dl blandede bær (f.eks. blåbær, bringebær, halve jordbær, druer uten kjerner)
- 2.4 dl rømme
- 2 ts finhakket krystallisert ingefær
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.6 dl + 2 ss lyst brunt sukker, godt pakket
Ingredienser
- 9.5 dl blandede bær (f.eks. blåbær, bringebær, halve jordbær, druer uten kjerner)
- 2.4 dl rømme
- 2 ts finhakket krystallisert ingefær
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.6 dl + 2 ss lyst brunt sukker, godt pakket
Slik gjør du:
- Forvarm grillen.
- Legg frukten i ett lag i en liten gratinform eller annen lav, ildfast bakeform.
- Rør sammen rømme, ingefær og vanilje i en liten bolle.
- Fordel rømmeklattene jevnt over frukten, slik at den dekker bærene helt.
- Sikt brunt sukker jevnt over toppen.
- Grill formen ca. 7-8 cm fra varmen i 2 minutter, eller til det brune sukkeret er smeltet og karamellisert.
Om denne retten
Denne søte og krydrete brûlée-varianten er et nydelig møte mellom sommerfriske bær og den kraftige, litt skarpe smaken av ingefær. Den gir en forfriskende avslutning på et måltid, eller kan nytes som en liten, luksuriøs dessert. Oppskriften har et tydelig nordisk preg, og benytter seg av lokale bær som skaper en fargerik og smaksrik dessert.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at rømmen er skikkelig kald før du blander den med ingefær og vanilje – da får du en deilig, kremaktig konsistens.
- 2For en ekstra knasende topping, kan du bruke grovt, lyst muscovadosukker i stedet for vanlig brunt sukker.
- 3For å få en jevn, karamellisert topping, er det viktig at du ikke har for mye sukker og at du bruker grillen på riktig avstand.
Serveringsforslag
Denne desserten er et perfekt avslutningspunkt på et sommerlig måltid, for eksempel etterfulgt av en aromatisk kopp kaffe eller et glass musserende vin. Den kan også serveres som en liten, luksuriøs dessert alene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bær- og ingefær-crème brûlée?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bær- og ingefær-crème brûlée. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bær- og ingefær-crème brûlée?▼
Total tilberedningstid for Bær- og ingefær-crème brûlée er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bær- og ingefær-crème brûlée vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bær- og ingefær-crème brûlée?▼
En porsjon av Bær- og ingefær-crème brûlée inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
