Bær- og havregrynskrisp med vaniljeis
Enkel oppskrift på deilig bær- og havregrynskrisp, perfekt som en sunn dessert eller frokost. Serveres gjerne med vaniljeis.
Foto av Styves Exantus på Pexels
Ingredienser
- 680 g frosne blandede bær
- 2 ss maisstivelse
- 1,6 dl brunt sukker
- 1,2 dl hvetemel
- 1,2 dl gammeldags havregryn
- 1,2 dl finhakkede valnøtter eller pekannøtter
- 0,5 ts malt kanel
- 100 g kaldt usaltet smør, skåret i terninger
- Vaniljeis
Ingredienser
- 680 g frosne blandede bær
- 2 ss maisstivelse
- 1,6 dl brunt sukker
- 1,2 dl hvetemel
- 1,2 dl gammeldags havregryn
- 1,2 dl finhakkede valnøtter eller pekannøtter
- 0,5 ts malt kanel
- 100 g kaldt usaltet smør, skåret i terninger
- Vaniljeis
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Bland frosne bær og maisstivelse i en stor bolle. La det stå i ca. 20 minutter, og rør av og til slik at maisstivelsen løses opp.
- Fordel bærblandingen i seks små, runde former (ca. 11 cm i diameter og 2,5 cm høye kanter), for eksempel crème brûlée-former eller ramekiner.
- Bland brunt sukker, mel, havregryn, nøtter, kanel og 0,25 ts salt i en stor bolle.
- Tilsett kaldt smør; bruk fingertuppene til å blande smøret inn i blandingen til det dannes grove smuler.
- Fordel havregrynsblandingen jevnt over bærene i formene.
- Sett formene på et stekebrett med kant.
- Stek i 10 minutter.
- Senk ovnstemperaturen til 175°C og fortsett bakingen til toppingen er gyllenbrun og fruktfyllet bobler i kantene, ca. 30 minutter til.
- La crispen avkjøle i minst 15 minutter.
- Server varm eller romtemperert, gjerne med en kule vaniljeis på toppen.
Om denne retten
Bær- og havregrynskrispen er en dessert som kombinerer det beste av to tradisjoner – den søte og sprø havreoppskriften, og den fargerike og friske smaken av saftige bær. Dette er en slående dessert som passer perfekt til sommeren, enten du serverer den varm rett etter den kommer ut av ovnen eller kjølig som en attraktiv dessert etter et måltid.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å la bærblandingen hvile i 20 minutter før du fordeler den i formene, slik at maisstivelsen rekker å løses opp og binde sammen fyllet.
- 2Tips 2: Bruk kalde, terningkuttede smørklumper for å få en sprø og smuldrete struktur på havregrynstoppingen.
- 3Tips 3: Juster baketiden etter hvor mør du ønsker at fyllet skal være – lengre tid gir en fastere, mer grøtaktig konsistens, mens kortere tid bevarer mer av bærenes friskhet.
Serveringsforslag
Denne krispe-desserten er perfekt å servere varm med en kule vaniljeis på toppen, slik at den søte og lette kremen kontrasterer med den sprø og nøtteaktige krummen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bær- og havregrynskrisp med vaniljeis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bær- og havregrynskrisp med vaniljeis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bær- og havregrynskrisp med vaniljeis?▼
Total tilberedningstid for Bær- og havregrynskrisp med vaniljeis er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bær- og havregrynskrisp med vaniljeis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bær- og havregrynskrisp med vaniljeis?▼
En porsjon av Bær- og havregrynskrisp med vaniljeis inneholder omtrent 220 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
