Bær med geraniumkrem
Oppskrift på bær med geraniumkrem, en frisk og smakfull dessert perfekt for varme sommerdager. Enkel å lage og imponerende å servere.
Om denne retten
De myke, saftige bærene i denne desserttallerkenen er et syrlig og forfriskende avbrekk fra de tunge, kremdryppende rettene vi ofte ser på menyen. Med en overraskende krydret geraniumkrem som kroner de fargerike bærene, tar denne enkle men elegante retten oss med på en sanselig reise gjennom sommer i norsk natur.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl kremfløte
- 2. 2 spiseskjeer finhakkede, økologiske geraniumblader med rosearoma (pelargonium)
- 3. 0,6 dl sukker
- 4. 113 g kremost, myknet
- 5. 7,1 dl bjørnebær (ca. 370 g)
- 6. 3,6 dl blåbær (ca. 225 g)
Ingredienser
- 1. 2,4 dl kremfløte
- 2. 2 spiseskjeer finhakkede, økologiske geraniumblader med rosearoma (pelargonium)
- 3. 0,6 dl sukker
- 4. 113 g kremost, myknet
- 5. 7,1 dl bjørnebær (ca. 370 g)
- 6. 3,6 dl blåbær (ca. 225 g)
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp krem, geraniumblader og sukker i en metallbolle plassert over en kjele med småkokende vann, og rør til sukkeret er oppløst og kremen er varm, men ikke kokende, i omtrent 5 minutter. Ta av varmen og la det avkjøle litt, deretter sett det i kjøleskapet til det er kaldt, i omtrent 45 minutter. Sil kremen gjennom en sikt satt over en bolle, og kast eventuelle faste stoffer. Pisk sammen kremost og krem i en bolle med en elektrisk mikser til det er tykt, men ikke stivt (kremen skal ikke danne topper), i omtrent 2 minutter. Fordel bjørnebær og blåbær i 6 skåler eller parfaitglass, og topp med kremen.
Tips og Varianter
- 1- Bruk kun økologiske geraniumblader for å få den autentiske, rosenduftende smaken.
- 2- Avkjøl kremen grundig før du pisker den sammen med kremost - dette gir den en luftig, men kremet konsistens.
- 3- For en ekstra delikat tekstur, skyll bærene forsiktig og la dem tørke godt før du serverer dem.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en lett og frisk dessert etter en sommermiddag. Server den gjerne med et glass mousserende vin for å forsterke den forfriskende syrlige smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bær med geraniumkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bær med geraniumkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bær med geraniumkrem?▼
Total tilberedningstid for Bær med geraniumkrem er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bær med geraniumkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bær med geraniumkrem?▼
En porsjon av Bær med geraniumkrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
