Bær-, kokos- og marengspai med blåbær
En frisk og smakfull oppskrift på bær-, kokos- og marengspai med blåbær. Perfekt som en lett dessert til sommerfesten, enkel å lage og imponerende å servere.
Foto av Christina Voinova på Pexels
Ingredienser
- Paibunn (ferdig eller hjemmelaget)
- 9,5 dl ville blåbær, tint hvis frosne
- 1,2 dl mørkt brunt sukker
- 3 ss maisstivelse
- 0,5 ts finrevet limeskall
- 2 ss fersk limejuice
- 0,25 ts salt
- 2 ts usaltet smør
- 4 store eggehviter
- 0,25 ts kremortartar
- 6 ss sukker
- 2 ss søte kokosflak
Ingredienser
- Paibunn (ferdig eller hjemmelaget)
- 9,5 dl ville blåbær, tint hvis frosne
- 1,2 dl mørkt brunt sukker
- 3 ss maisstivelse
- 0,5 ts finrevet limeskall
- 2 ss fersk limejuice
- 0,25 ts salt
- 2 ts usaltet smør
- 4 store eggehviter
- 0,25 ts kremortartar
- 6 ss sukker
- 2 ss søte kokosflak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- I en bolle, vend blåbær med brunt sukker, maisstivelse, revet limeskall, limejuice og salt.
- Fordel blandingen i paibunnen.
- Fordel smør i små klatter over fyllet.
- Sett paien på et stekebrett og stek på nederste rille til skorpen er gyllen, ca. 30 minutter.
- Ti minutter før paien er ferdig, lag marengs: Pisk eggehviter og kremortartar i en mikser til det er veldig skummende.
- Tilsett gradvis sukker og pisk til stive topper dannes, ca. 8 minutter.
- Ta paien ut av ovnen.
- Fordel marengsen på den varme paien.
- Strø kokos over marengsen.
- Sett paien tilbake i ovnen og stek til marengsen er gyllenbrun, ca. 15 minutter.
Om denne retten
Denne bær-, kokos- og marengspaien er en himmelsk kombinasjon av sommerlige blåbær, luftig marengs og deilig kokos. Den er en perfekt dessert for en sommerlig middag med venner eller familieselskap.
Tips og Varianter
- 1Bruk ville, friske blåbær for best smak og tekstur.
- 2Pass på at marengsen piskes til stive, glitrende topper for maksimal luftighet.
- 3Strø kokosflakene tynt over marengsen for en delikat, gylden farge og crunch.
Serveringsforslag
Server den avkjølte paien med en dusk kremet vaniljesaus eller et glass sprudlende, bærpreget sommerdrikke – den passer perfekt til begge deler.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bær-, kokos- og marengspai med blåbær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bær-, kokos- og marengspai med blåbær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bær-, kokos- og marengspai med blåbær?▼
Total tilberedningstid for Bær-, kokos- og marengspai med blåbær er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bær-, kokos- og marengspai med blåbær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bær-, kokos- og marengspai med blåbær?▼
En porsjon av Bær-, kokos- og marengspai med blåbær inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Bærcobbler med brunt sukker
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
