Boysenbær- og Grand Marnier-iskrem-sundaes
Lær hvordan du lager deilige boysenberry og grand marnier iskrem sundae med en enkel oppskrift. Perfekt for sommeren eller en spesiell anledning.
Om denne retten
Boysenbær- og Grand Marnier-iskrem-sundaes er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer Grand Marnier eller annen appelsinlikør, spiseskjeer revet appelsinskall, liter vaniljeis, myknet og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl Grand Marnier eller annen appelsinlikør
- 2. 1 1/2 spiseskjeer revet appelsinskall
- 3. 1 liter vaniljeis, myknet
- 4. 1 vaniljestang, delt på langs
- 5. 1 pakke på 455 gram frosne usøtede boysenbær
- 6. 0,8 dl crème de cassis eller vann
- 7. 0,6 dl sukker
- 8. 1,8 dl hakket toffee-sjokolade (som Almond Roca eller Health Bars; ca. 115 gram)
- 9. 2 1/2-pint kurver med boysenbær eller bjørnebær
- 10. Ferske myntekvister (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 0,6 dl Grand Marnier eller annen appelsinlikør
- 2. 1 1/2 spiseskjeer revet appelsinskall
- 3. 1 liter vaniljeis, myknet
- 4. 1 vaniljestang, delt på langs
- 5. 1 pakke på 455 gram frosne usøtede boysenbær
- 6. 0,8 dl crème de cassis eller vann
- 7. 0,6 dl sukker
- 8. 1,8 dl hakket toffee-sjokolade (som Almond Roca eller Health Bars; ca. 115 gram)
- 9. 2 1/2-pint kurver med boysenbær eller bjørnebær
- 10. Ferske myntekvister (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. For iskremen: Bland Grand Marnier og appelsinskall i en stor bolle. Scoop iskremen i bollen og visp forsiktig til alt er godt blandet. Dekk til og frys til iskremen er fast, minst 4 timer. (Kan forberedes 3 dager i forveien.)
- 22. Bland Grand Marnier og appelsinskall i en stor bolle. Scoop iskremen i bollen og visp forsiktig til alt er godt blandet. Dekk til og frys til iskremen er fast, minst 4 timer. (Kan forberedes 3 dager i forveien.)
- 33. Til saus: Skrap ut frøene fra vaniljestangen i en tung, middels stor kjele; tilsett stangen. Tilsett frosne bær, cassis og sukker, og kok opp på middels varme til bærene tiner og sukkeret løses opp, av og til omrøring, i ca. 15 minutter. Øk varmen; la det koke opp. Kast stangen. Kjør blandingen glatt i en foodprocessor. Sil gjennom en sikt over en bolle, og press på faststoffene. Dekk til og avkjøl til det er kaldt. (Kan lages 3 dager i forveien.)
- 44. Skrap ut frøene fra vaniljestangen i en tung, middels stor kjele; tilsett stangen. Tilsett frosne bær, cassis og sukker, og kok opp på middels varme til bærene tiner og sukkeret løses opp, av og til omrøring, i ca. 15 minutter. Øk varmen; la det koke opp. Kast stangen. Kjør blandingen glatt i en foodprocessor. Sil gjennom en sikt over en bolle, og press på faststoffene. Dekk til og avkjøl til det er kaldt. (Kan lages 3 dager i forveien.)
- 55. Fordel 1 spiseskje saus i hver av 6 parfaitglass. Topp med en kule iskrem. Strø over litt hakket toffee og friske bær. Gjenta lagene. Pynt med mynte.
- 66. Fordel 1 spiseskje saus i hver av 6 parfaitglass. Topp med en kule iskrem. Strø over litt hakket toffee og friske bær. Gjenta lagene. Pynt med mynte.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Boysenbær- og Grand Marnier-iskrem-sundaes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Boysenbær- og Grand Marnier-iskrem-sundaes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Boysenbær- og Grand Marnier-iskrem-sundaes?▼
Total tilberedningstid for Boysenbær- og Grand Marnier-iskrem-sundaes er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Boysenbær- og Grand Marnier-iskrem-sundaes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Boysenbær- og Grand Marnier-iskrem-sundaes?▼
En porsjon av Boysenbær- og Grand Marnier-iskrem-sundaes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
