Bow Tie-pastasalat med kylling og ovnsbakte paprika
Oppskrift på en frisk og smakfull bow tie pasta salat med kylling og ovnsbakte paprika, perfekt for sommermåltider og lette middager.
Om denne retten
Denne fargerike og smakfulle pastasalaten med kylling og ovnsbakte paprika er en sann delikatesse. Oppskriften er inspirert av klassiske italienske sommersalater, men får et ekstra løft av de grillede paprikastykkene og den kremdressingen. Dette er en perfekt rett for en avslappet hagefest eller piknik med venner.
Ingredienser
- Kosher salt
- 170 gram bowtie-pasta
- 2 store modne tomater, frøet og hakket
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- Nykvernet pepper
- 2 paprikaer (rød og gul), delt i to på langs og frøet
- 1 liten rotisseriekylling, revet i store biter
- 2 spiseskjeer hakkede ferske persilleblader
Ingredienser
- Kosher salt
- 170 gram bowtie-pasta
- 2 store modne tomater, frøet og hakket
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- Nykvernet pepper
- 2 paprikaer (rød og gul), delt i to på langs og frøet
- 1 liten rotisseriekylling, revet i store biter
- 2 spiseskjeer hakkede ferske persilleblader
Fremgangsmåte
- 1Plasser en rist omtrent 15 centimeter fra ovnsbrenneren og skru opp varmen til maks. Kok opp en middels stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok, rør ofte, til den er al dente, ca. 10 minutter. Sil av vannet og skyll pastaen under kaldt rennende vann. Legg den på tørkepapir for å absorbere overflødig fuktighet.
- 2I mellomtiden legger du tomatene i en liten bolle og rører inn 1 spiseskje eddik, 1 spiseskje olivenolje og 1/4 teskje salt. La det stå og trekke i 15 til 20 minutter.
- 3Legg paprikaene på en grillpanne, med snittflaten ned, og grill dem til de er sprø og har svarte flekker, ca. 5 til 7 minutter. Overfør paprikaene til en bolle, dekk med lokk eller tallerken, og la dem dampe i 10 til 15 minutter. Skyll eller skrap av skinnet, og skjær paprikaene i terninger.
- 4Bland den resterende 1 spiseskje eddik, sennep i en stor bolle, og krydre med 1/2 teskje salt og litt pepper. Visp inn de resterende 2 spiseskjeene olivenolje til det er jevnt. Tilsett tomatene med saften, de grillede paprikaene og persillen, og vend forsiktig. Rett før servering, tilsett kyllingen og pastaen, og vend forsiktig til alt er godt blandet. Krydre med salt og pepper. Server.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en jevnere grillheat ved å plassere paprikaene litt unna varmekilden for å unngå at de blir for møre.
- 2Skyll pastaen grundig under kaldt vann etter koking for å stoppe kokeprosessen og forhindre at den kleber seg sammen.
- 3La paprikastykkene dampe litt under et lokk etter grilling - det gjør dem mykere og lettere å skille skinnet fra.
Serveringsforslag
Denne pastasalaten er en komplett rett i seg selv, men passer utmerket å servere sammen med et glass kjølig hvitvin og nybakt focaccia eller rustikt brød for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bow Tie-pastasalat med kylling og ovnsbakte paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bow Tie-pastasalat med kylling og ovnsbakte paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bow Tie-pastasalat med kylling og ovnsbakte paprika?▼
Total tilberedningstid for Bow Tie-pastasalat med kylling og ovnsbakte paprika er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bow Tie-pastasalat med kylling og ovnsbakte paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bow Tie-pastasalat med kylling og ovnsbakte paprika?▼
En porsjon av Bow Tie-pastasalat med kylling og ovnsbakte paprika inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
