Ingredienser
- 0.6 dl sukker
- 1.2 dl mørk maissirup
- 2.5 ss usaltet smør, kuttet i terninger
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 1.5 ts bourbon
- 0.25 ts kosher salt
- 2 store egg
- Kokespray
- 1 ark kjøleskapskald paideig (halvparten av en 425 g pakke)
- 2.4 dl pekannøtter, hakket
- Pisket krem, til servering (valgfritt)
Ingredienser
- 0.6 dl sukker
- 1.2 dl mørk maissirup
- 2.5 ss usaltet smør, kuttet i terninger
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 1.5 ts bourbon
- 0.25 ts kosher salt
- 2 store egg
- Kokespray
- 1 ark kjøleskapskald paideig (halvparten av en 425 g pakke)
- 2.4 dl pekannøtter, hakket
- Pisket krem, til servering (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Rør sukker og maissirup i en kjele over middels varme til sukkeret er smeltet.
- Ta kjelen av varmen.
- Tilsett smøret og la det smelte, mens du forsiktig rører med en slikkepott for å unngå at blandingen skummer opp.
- Rør forsiktig inn vanilje, bourbon og salt.
- Visp eggene i en middels stor bolle.
- Tilsett gradvis sukkerblandingen under visping til den er godt innarbeidet.
- Spray lett fire små paiformer på 10 cm med kokespray.
- Rull ut paideigen og del den i fire deler.
- Trykk hver del ned i en form og lag en liten kant med fingrene.
- Sett formene på et stekebrett.
- Fordel pekannøttene jevnt i paibunnene og hell fyllet over.
- Stek paiene til de er gylne og faste, ca. 45 minutter.
- Avkjøl helt på en rist, og fjern deretter forsiktig fra formene.
- Server med pisket krem, hvis ønskelig.
Om denne retten
Denne pekannøttpaien med bourbon tar den tradisjonelle søte, nøtterike dessertfavoritten til et nytt nivå. Den dype, mørke karamellsmaken fra både maissirupen og bourbonen smelter perfekt sammen med de knasende pekannøttene. Nydelig å servere etter en stor middag, eller som en liten luksuriøs snack på en høstkveld.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at paideigen er godt kald før den rulles ut – det gir en sprø, luftig bunn.
- 2Rør maissirupen og sukkeret godt sammen før du tilsetter smøret, så får du et jevnt, gyllenbrunt fyll.
- 3Pass på at du ikke overbaker paiene – de skal fortsatt ha en litt myk, geleaktig konsistens inni når de tas ut av ovnen.
Serveringsforslag
Denne pekannøttpaien er perfekt å servere med en dæsj pisket krem på toppen. Det søte, smøraktige fyllet går utmerket sammen med den luftige kremens forfriskende syre.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pekannøttpai med bourbon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pekannøttpai med bourbon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pekannøttpai med bourbon?▼
Total tilberedningstid for Pekannøttpai med bourbon er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pekannøttpai med bourbon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pekannøttpai med bourbon?▼
En porsjon av Pekannøttpai med bourbon inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
