Bourbon-sjokoladeglasur
Oppskrift på bourbon sjokoladefrosting perfekt til kaker og cupcakes. Enkel å lage med rike sjokoladearoma og hint av bourbon. Ideell for dessertentusiaster.
Om denne retten
Denne Bourbon-sjokoladeglasuren tar vanlig sjokoladeglasur til et helt nytt nivå. Den kombinerer den rike, intense smaken av mørk sjokolade med den varme og komplekse aromaen fra bourbon, for å skape en uimotståelig glasur som passer perfekt til alt fra kaker og cupcakes til kjeks og desserter. Opprinnelig en amerikansk oppskrift, har denne glasuren blitt en favoritt blant norske bakelskere som elsker den uventede, men harmoniske sammensmeltingen av smakene.
Ingredienser
- 1. 340 gram usaltet smør, romtemperert
- 2. 28 gram majones
- 3. 170 gram semisøt sjokolade, smeltet og avkjølt
- 4. 455 gram melis
- 5. 2 spiseskjeer bourbon
- 6. En klype kosher salt
Ingredienser
- 1. 340 gram usaltet smør, romtemperert
- 2. 28 gram majones
- 3. 170 gram semisøt sjokolade, smeltet og avkjølt
- 4. 455 gram melis
- 5. 2 spiseskjeer bourbon
- 6. En klype kosher salt
Fremgangsmåte
- 11. Pisk smør og majones i en kjøkkenmaskin utstyrt med flatpisker, på høy hastighet til det er lyst og luftig, omtrent 3 til 4 minutter. Med maskinen på lav hastighet, hell sakte i den smeltede sjokoladen. Fortsett å blande på lav hastighet til all sjokoladen er godt innarbeidet, og stopp for å skrape ned sidene av bollen etter behov. Slå av maskinen og tilsett 1 kopp sukker. Bland på lav hastighet for å blande det inn. Stopp og skrap ned sidene av bollen. Gjenta til alt sukker er innarbeidet. Tilsett bourbon og salt, og fortsett å piske til frostingen er glatt og har blitt litt lysere i fargen, ca. 2 til 3 minutter.
- 22. Bruk umiddelbart eller oppbevar i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 4 timer, eller i kjøleskapet i opptil 1 uke. La frostingen komme til romtemperatur før bruk hvis den er avkjølt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at sjokoladen er helt avkjølt før du blander den inn i smørblandingen, ellers vil den smelte og separere seg.
- 2Bruk en høykvalitets, mørkere sjokolade for å få den optimale, intense sjokoladesmaken.
- 3For en enda mer intens smak, prøv å bytte ut litt av bourbonet med kaffe eller espresso.
Serveringsforslag
Denne Bourbon-sjokoladeglasuren er perfekt til å trekke på alt fra mørk sjokoladekake til krydderkjeks. Den komplimenteres også nydelig av en kopp sterk kaffe eller et glass av din yndlingsdessertvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bourbon-sjokoladeglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bourbon-sjokoladeglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bourbon-sjokoladeglasur?▼
Total tilberedningstid for Bourbon-sjokoladeglasur er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bourbon-sjokoladeglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bourbon-sjokoladeglasur?▼
En porsjon av Bourbon-sjokoladeglasur inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
