Bourbon Praline-kake
Lær å lage en smakfull bourbon praline kake med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert for spesielle anledninger eller helgekosen.
Om denne retten
Denne Bourbon Praline-kaken er en smakfull og elegant etterrrett som kombinerer de rike smakene av Bourbon, karamelliserte pekannøtter og en myk vaniljekakebunn. Opprinnelig fra det sørllige USA, har denne kaken blitt en klassiker og et populært valg for festlige anledninger hvor man ønsker et særpreget og minneverdig dessert.
Ingredienser
- 4 spiseskjeer usaltet smør, pluss litt til smøring
- 0,8 dl lett pakket brunt sukker
- 0,8 dl lys mais sirup
- 1/4 teskje kosher-salt
- 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 5,3 dl pekannøtter, ristet
- 3,6 dl kakehvetemel
- 1 teskje natron
- 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt
- 1/4 teskje fint salt
- 0,8 dl kulturmelk, romtemperert
- 2 spiseskjeer bourbon
- 1 1/2 staver usaltet smør, romtemperert
- 3 dl sukker
- 3 store egg, romtempererte
- 1,2 dl pekannøtter, ristet og hakket
- Vaniljeis, til servering
Ingredienser
- 4 spiseskjeer usaltet smør, pluss litt til smøring
- 0,8 dl lett pakket brunt sukker
- 0,8 dl lys mais sirup
- 1/4 teskje kosher-salt
- 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 5,3 dl pekannøtter, ristet
- 3,6 dl kakehvetemel
- 1 teskje natron
- 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt
- 1/4 teskje fint salt
- 0,8 dl kulturmelk, romtemperert
- 2 spiseskjeer bourbon
- 1 1/2 staver usaltet smør, romtemperert
- 3 dl sukker
- 3 store egg, romtempererte
- 1,2 dl pekannøtter, ristet og hakket
- Vaniljeis, til servering
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en 23-centimeters rund springform, og kle bunnen og sidene med bakepapir, og smør papiret. Pakk utsiden av formen inn i aluminiumsfolie.
- 2Lag pralinelaget: Smelt smøret i en kjele over middels varme. Visp inn brunt sukker, mais sirup, kosher-salt og vanilje. Fordel blandingen i den forberedte formen og strø pecannøttene på toppen; sett til side.
- 3Lag kaken: Visp mel, natron, muskatnøtt og fint salt i en stor bolle. Visp i kulturmelk og bourbon i en annen bolle.
- 4Pisk smør og sukker med en mikser på middels høy hastighet til det er luftig, ca. 10 minutter. Med mikseren på lav, pisk inn eggene ett om gangen. Tilsett melblandingen i tre omganger, vekslende med kulturmelkblandingen, startende og avsluttende med mel. Vend inn pecannøttene.
- 5Hell røren i formen og stek til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten, ca. 1 time. Avkjøl på en rist i 30 minutter. Fjern springformringen, snu kaken opp ned på en tallerken og fjern papiret. Server med iskrem.
- 6Fotografert av Marcus Nilsson
Tips og Varianter
- 1Sørg for at alle ingredienser er ved romtemperatur for best resultat.
- 2Da pralinelaget inneholder sirup, pass på at du ikke lar det bli for mørkt under steking.
- 3For en ekstra kremet konsistens, kan du bytte ut 1/4 av kulturmelken med fløte.
Serveringsforslag
Denne Bourbon Praline-kaken passer utmerket til en kopp kaffe eller et glass av din favorittlikør. Servér den gjerne med en kule vaniljeis for en lekker kontrast i tekstur og smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bourbon Praline-kake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bourbon Praline-kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bourbon Praline-kake?▼
Total tilberedningstid for Bourbon Praline-kake er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bourbon Praline-kake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bourbon Praline-kake?▼
En porsjon av Bourbon Praline-kake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
