Bourbon-honningglasert skinke
Lær hvordan du lager en saftig bourbon honning glasert skinke med søt honning og krydret bourbon. Perfekt til jul og festlige anledninger.
Om denne retten
Bourbon-honningglasert skinke er en luksuriøs og tradisjonsrik rett som løfter enhver festmiddag til nye høyder. Denne klassiske juleretten har sin opprinnelse i det amerikanske Sørvesten, hvor den lenge har vært en stolt del av juletradisjonene. Det intense, søtlige glazuret av bourbon og honning gir skinken en unik, kompleks smak som fanger enhver gjests oppmerksomhet ved bordet.
Ingredienser
- 0,8 dl bourbon eller whisky
- 2,4 dl kløverhonning
- 0,8 dl sirup
- 1,2 dl 100 prosent fruktoransjemarmelade
- Non-stick matlagingsspray
- 1 (2,3 kg) hel, benfri, røkt skinke, ferdig kokt, uskåret
- 0,3 dl hele nellikspiker
Ingredienser
- 0,8 dl bourbon eller whisky
- 2,4 dl kløverhonning
- 0,8 dl sirup
- 1,2 dl 100 prosent fruktoransjemarmelade
- Non-stick matlagingsspray
- 1 (2,3 kg) hel, benfri, røkt skinke, ferdig kokt, uskåret
- 0,3 dl hele nellikspiker
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3I en middels stor kjele, varm opp bourbon, honning, sirup og marmelade på lav varme i 15 minutter, eller til det har redusert til halvparten, rør av og til. (Når du måler honning og sirup, spray målebegeret med non-stick matlagingsspray for å holde målingene nøyaktige.) Sett til side.
- 4Med en skarp kniv, kutt et diamantmønster på den fete delen av skinken. Stikk hele nellikspiker inn i hvert diamant, på punkter hvor linjene krysser. Smør halvparten av bourbon-glazuren over skinken og stek den i 30 minutter, uten å dekke den til. Pensle av og til med resten av glazuren, og fortsett å steke i ytterligere 15 minutter. La skinken hvile i 20 minutter før du skjærer den opp.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun 100% ren kløverhonning for best resultat - det gir en fyldigere, mer intens honningsmak.
- 2Vær tålmodig når du reduserer glazuren, la den koke sakte til den får en sirupsaktig konsistens.
- 3For et ekstra crunch, strø litt grovhakket pekan over skinken de siste 10 minuttene av steketiden.
Serveringsforslag
Den bourbon-honningglaserte skinken passer perfekt til en kremet, smakfull kartoffelmos og friske, dampede grønnsaker. En fyldig, krydret rødvin eller et godt øl er et utmerket drikkevalg til denne rike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bourbon-honningglasert skinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bourbon-honningglasert skinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bourbon-honningglasert skinke?▼
Total tilberedningstid for Bourbon-honningglasert skinke er omtrent 110 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bourbon-honningglasert skinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bourbon-honningglasert skinke?▼
En porsjon av Bourbon-honningglasert skinke inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
