Frityrstekte bourbon-sløyfer med krydret sukker
Lær hvordan du lager frityrstekte bourbon-sløyfer, en deilig dessert med en balansert smak av bourbon og søte kjeks. Perfekt for festlige anledninger!
Foto av Sabel Blanco på Pexels
Ingredienser
- 3 dl sukker
- 1 vaniljestang, delt på langs, frø skrapet ut (stangen settes til side)
- 2 ts malt kanel
- 0.5 ts malt allehånde
- 0.5 ts nyrevet muskatnøtt
- 5 store eggeplommer
- 2 ss bourbon
- 1.5 ts ren vaniljeekstrakt
- 4.7 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 0.5 ts salt
- 1.2 dl rømme
- Vegetabilsk olje, til steking
Ingredienser
- 3 dl sukker
- 1 vaniljestang, delt på langs, frø skrapet ut (stangen settes til side)
- 2 ts malt kanel
- 0.5 ts malt allehånde
- 0.5 ts nyrevet muskatnøtt
- 5 store eggeplommer
- 2 ss bourbon
- 1.5 ts ren vaniljeekstrakt
- 4.7 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 0.5 ts salt
- 1.2 dl rømme
- Vegetabilsk olje, til steking
Slik gjør du:
- Bland 2.5 dl sukker, vaniljestangen, kanel, allehånde og muskatnøtt i en stor bolle. Gni vaniljefrøene inn i blandingen med fingrene til de er godt fordelt; sett til side.
- Pisk den resterende 0.5 dl sukker, eggeplommene, bourbon og vaniljeekstrakt i en middels stor bolle med en mikser på middels-høy hastighet til det er lyst og kremaktig, ca. 2 minutter.
- Rør inn mel og salt i to omganger, vekselvis med rømme, til det akkurat er blandet.
- Fortsett å piske til deigen begynner å trekke seg fra sidene av bollen, ca. 3 minutter (den vil være klissete).
- Vend deigen ut på en melet arbeidsflate og kna til den er glatt og elastisk, ca. 5 minutter.
- Dekk med plastfolie og la hvile ved romtemperatur i 30 minutter.
- Legg et bakepapir på et stekebrett.
- Del deigen i to. Kjevle ut hver del til en tynn 23 cm stor kvadrat på en melet overflate.
- Skjær hver kvadrat i 2.5 x 7.5 cm strimler.
- Lag et 2.5 cm langt snitt langs midten av hver stripe; før den ene enden av stripen inn i åpningen, trekk den gjennom og vri for å lage en sløyfe.
- Overfør til det forberedte stekebrettet.
- Sett et rist på et annet stekebrett.
- Varm opp 5 cm vegetabilsk olje i en stor kjele til et dypfriteringstermometer viser 175°C.
- Arbeid i porsjoner på 6 til 8, og stek sløyfene, snu en gang, til de er gyldne og sprø, 3 til 4 minutter.
- Overfør til risten med en hullsleiv; vend dem i krydret sukker mens de fortsatt er varme.
Om denne retten
Disse smaksrike bourbon-sløyfene er en hyllest til den amerikanske søte tradisjonen. De er inspirert av de ikoniske bourbon balls, men er frityrstekte kjeks formet som sløyfer og vendt i krydret sukker. Perfekt for enhver høytid, eller bare som en lekker, voksen dessert når du trenger et sukkerkick med en liten "spark".
Tips og Varianter
- 1Ikke gå glipp av den deilige smaken av vaniljefrø ved å bruke en god kvalitets vaniljestang - den gir så mye mer smak enn vaniljeekstrakt alene.
- 2For ekstra krydderfylde, bytt ut allehånde med litt kvernet nellik eller ingefærpulver.
- 3La gjerne deigen hvile i 30 minutter før utbaking - det gjør den enklere å jobbe med og gir en sprøere konsistens.
Serveringsforslag
Disse søte og krydrete sløyfene går ypperlig sammen med en god kopp kaffe eller en sitrusdrikk som avbalanserer de rike smakene. For en virkelig luksuriøs dessert, server dem med en dæsj av krydret bourbon-sirup.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frityrstekte bourbon-sløyfer med krydret sukker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frityrstekte bourbon-sløyfer med krydret sukker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frityrstekte bourbon-sløyfer med krydret sukker?▼
Total tilberedningstid for Frityrstekte bourbon-sløyfer med krydret sukker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frityrstekte bourbon-sløyfer med krydret sukker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frityrstekte bourbon-sløyfer med krydret sukker?▼
En porsjon av Frityrstekte bourbon-sløyfer med krydret sukker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
