Klassisk sjakkpai med smørfyll
Oppskrift på klassisk sjakkpai – en tradisjonell, søt dessert med rik smak. Perfekt for helgen eller spesielle anledninger. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Foto av Alena Darmel på Pexels
Ingredienser
- 85 g kremost
- 113 g usaltet smør
- 2.9 dl hvetemel
- 2.4 dl smør, romtemperert
- 4.7 dl sukker
- 8 eggeplommer
- 1.8 dl vann
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 1 ss eplecidereddik
- 2 ss hvetemel
- 1.5 ts maisenna
Ingredienser
- 85 g kremost
- 113 g usaltet smør
- 2.9 dl hvetemel
- 2.4 dl smør, romtemperert
- 4.7 dl sukker
- 8 eggeplommer
- 1.8 dl vann
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 1 ss eplecidereddik
- 2 ss hvetemel
- 1.5 ts maisenna
Slik gjør du:
- For å lage bunnen:
- Bruk en elektrisk mikser og pisk kremost og smør til det er godt blandet.
- Tilsett mel og bland til deigen former seg til en ball.
- Trykk deigen ut i en paiform på 23 cm.
- Sett i kjøleskapet.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- For å lage fyllet:
- Bruk en elektrisk mikser og pisk smør og sukker til det er lyst og luftig.
- Tilsett eggeplommer.
- Tilsett vann, vanilje og eddik litt etter litt med mikseren på middels hastighet.
- Rør inn mel og maisenna.
- Hell fyllet i den forberedte bunnen og stek i 45 minutter, eller til det er stivnet.
- La den avkjøle i kjøleskapet over natten.
Om denne retten
Denne klassiske sjakkpaien er en helt spesiell dessert som tar oss tilbake til barndommens lekefulle dager. Med sin rike smak og tradisjonelle utseende, blir denne paien både et syn for øyet og en ren nytelse for ganen. Oppskriften er en sann hyllest til klassiske baketradisjoner, med sin smørfylte bunn og luksuriøse eggedosisfyll.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kremosten og smøret er ved romtemperatur for å få en jevn, smidig deig.
- 2Bruk eplecidereddiken for å gi fyllet en behagelig friskhet som balanserer den søte smaken.
- 3Husk å la paien avkjøle seg godt i kjøleskapet over natten for at fyllet skal stivne perfekt.
Serveringsforslag
Denne klassiske sjakkpaien er best når den serveres med en kjølig kule vaniljeis eller en klatt pisket krem. Den lyse, luftige teksturen passer perfekt til en avslappende kaffekopp etter en god middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk sjakkpai med smørfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk sjakkpai med smørfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk sjakkpai med smørfyll?▼
Total tilberedningstid for Klassisk sjakkpai med smørfyll er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk sjakkpai med smørfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk sjakkpai med smørfyll?▼
En porsjon av Klassisk sjakkpai med smørfyll inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
