Boozy Birdy
Oppskrift på boozy birdy, en smakfull og lett drink perfekt for fest eller helgekos. Lær hvordan du lager denne deilige cocktailen steg for steg.
Om denne retten
Med sitt unike krydderbad av koriander, achiote og ølsmaker, tar denne boozy birdy-retten oss rett til Mexicos gater. Den er en oppskrift som ble utviklet av lokale kokker i Mexico City for å dra nytte av de aromatiske, komplekse smakene i den lokale ølen. Servert med saftig, krydret kylling og en mørk, søt barbecue-saus, gir dette en rett som forener det beste av to kulturer - og som er like perfekt til sommerens grillkveld som til vinterens koselige måltider.
Ingredienser
- 1. 1. 8 (14 gram) poser sazon-krydder med koriander og achiote (for eksempel Goya®)
- 2. 1 spiseskje malt svart pepper
- 3. 1 spiseskje hvitløkspulver
- 4. 1 (12 fluid ounces) boks eller flaske meksikansk øl (for eksempel Corona®)
- 5. 10 kyllinglår med bein og skinn
- 6. 1,2 dl barbecue-saus
Ingredienser
- 1. 1. 8 (14 gram) poser sazon-krydder med koriander og achiote (for eksempel Goya®)
- 2. 1 spiseskje malt svart pepper
- 3. 1 spiseskje hvitløkspulver
- 4. 1 (12 fluid ounces) boks eller flaske meksikansk øl (for eksempel Corona®)
- 5. 10 kyllinglår med bein og skinn
- 6. 1,2 dl barbecue-saus
Fremgangsmåte
- 11. Legg sazon-krydderet, svart pepper og hvitløkspulver i en stor, resealable plastpose med glidelås, hell i ølen, og lukk posen. Klem posen forsiktig med fingrene i noen sekunder for å blande ølen med krydderne, og legg kyllinglårene i marinaden. Lukk posen igjen, og press ut så mye luft som mulig. Sett den i kjøleskapet i minst 6 timer eller over natten.
- 22. Forvarm en utendørsgrill til middels høy varme, og pensle risten lett med olje.
- 33. Ta kyllingen ut av marinaden, og sett til side. Reserver marinaden. Grill kyllingen til den ikke er rosa innvendig, saften renner ut, og den har fine grillmerker, i 5 til 8 minutter per side. En øyeblikksmåler for kjøtt som settes inn i den tykkeste delen av låret, bør vise minst 70 grader Celsius (160 grader Fahrenheit).
- 44. Hell den reserverte marinaden i en kjele over middels høy varme, kok opp, og la den koke til den er redusert til halvparten, ca. 10 minutter. Bland inn barbecue-sausen, og smør den over kyllingen før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk en mørk, krydret meksikansk øl for best mulig resultat - jo mer komplekse smaker, jo bedre!
- 2For å få ekstra sprø og lekker kyllingskinn, legg kyllingen hud-ned direkte på risten i noen minutter før du snu den.
- 3For en ekstra kremet og fyldig saus, kan du tilsette litt crème fraîche eller smetana til barbecue-blandingen.
Serveringsforslag
Serveres best sammen med en frisk salat av hakket koriander, rødløk og lime for å balansere de dype, krydrete smakene. En kald, sprudlende meksikansk lager eller et glass margarita vil også passe perfekt til denne retten.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Boozy Birdy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Boozy Birdy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Boozy Birdy?▼
Total tilberedningstid for Boozy Birdy er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 1 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Boozy Birdy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Boozy Birdy?▼
En porsjon av Boozy Birdy inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
