Hjemmelaget roastbiff med hawaiisk krydder
Oppskrift på hjemmelaget roastbiff med hawaiisk krydder. Lær hvordan du lager en saftig og smakfull roastbiff hjemme med vår enkle guide.
Foto av Thiago Rebouças på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl hawaiisk kryddersalt
- 1 ss hvitløkskrydder
- 1 ts løkpulver
- 1 ts svart pepper
- 1 stilk fersk rosmarin, hakkede nåler
- 6.5 til 7 kg storfekjøtt, romtemperert
- 16.6 dl storfebuljong
Ingredienser
- 0.6 dl hawaiisk kryddersalt
- 1 ss hvitløkskrydder
- 1 ts løkpulver
- 1 ts svart pepper
- 1 stilk fersk rosmarin, hakkede nåler
- 6.5 til 7 kg storfekjøtt, romtemperert
- 16.6 dl storfebuljong
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 110 grader Celsius.
- Bland salt, hvitløk, løkpulver, svart pepper og rosmarin.
- Dekk hele steken grundig med tørrkrydderet.
- Legg den romtempererte, krydrede steken på en rist i en stekepanne.
- Hell storfebuljongen i bunnen av stekepannen.
- Sett alt inn i ovnen og stek i 5 timer.
- Når steken er ferdig, lar du den hvile i 20 minutter før du skjærer opp og serverer.
Om denne retten
Denne roastbiffoppskriften er et stykke av ren hjemlig hygge og tradisjon. Oppskriften har vært i familiene til Boots og Kimo i generasjoner, og den sakte-stekte okserumpen er blitt et uunngåelig høydepunkt i enhver søndagsmiddag. Den aromatiske kombinasjonen av hawaiisk krydder, hvitløk og frisk rosmarin gir kjøttet en unik og kompleks smak, som bare blir enda bedre når det serveres med kremet potetstappe og dampede grønnsaker.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kjøttet er romtemperert før du begynner – dette gjør at det steker jevnt gjennom.
- 2Lag en tykk, krydret skorpe ved å gnidde krydderblandingen grundig inn i hele kjøttstykket.
- 3Folk flest liker roastbiff rosa i midten – stek den til du får din foretrukne doneness ved å kontrollere temperaturen jevnlig.
Serveringsforslag
Den saftige og smakfulle roastbiffskiven er selve kronen på verket til denne retten. Server den gjerne med krydrede, dampede grønnsaker og en kremete potetstappe for en komplett og tilfredsstillende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget roastbiff med hawaiisk krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget roastbiff med hawaiisk krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget roastbiff med hawaiisk krydder?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget roastbiff med hawaiisk krydder er omtrent 320 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget roastbiff med hawaiisk krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget roastbiff med hawaiisk krydder?▼
En porsjon av Hjemmelaget roastbiff med hawaiisk krydder inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
