Boots og Kimos hjemmelagde roastbiff
Oppskrift på boots and kimo's homestyle roast oksekjøtt. Lær hvordan du lager en saftig og smakfull roast oksekjøtt hjemme med vår enkle guide.
Om denne retten
Denne roastbiffoppskriften er et stykke av ren hjemlig hygge og tradisjon. Oppskriften har vært i familiene til Boots og Kimo i generasjoner, og den sakte-stekte okserumpen er blitt et uunngåelig høydepunkt i enhver søndagsmiddag. Den aromatiske kombinasjonen av hawaiisk krydder, hvitløk og frisk rosmarin gir kjøttet en unik og kompleks smak, som bare blir enda bedre når det serveres med kremet potetstappe og dampede grønnsaker.
Ingredienser
- 0,6 dl Hawaiian seasoned salt
- 1 spiseskje hvitløkskrydder
- 1 teskje løkpulver
- 1 teskje svart pepper
- 1 stilk fersk rosmarin, hakkede nåler
- 6,5 til 7 kg storfekjøtt, romtemperert
- 16,6 dl storfebuljong
Ingredienser
- 0,6 dl Hawaiian seasoned salt
- 1 spiseskje hvitløkskrydder
- 1 teskje løkpulver
- 1 teskje svart pepper
- 1 stilk fersk rosmarin, hakkede nåler
- 6,5 til 7 kg storfekjøtt, romtemperert
- 16,6 dl storfebuljong
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 110 grader Celsius.
- 2Begynn med å blande salt, hvitløk, løkpulver, svart pepper og rosmarin.
- 3Deretter dekker du hele steken grundig med tørrkrydderet. Neste legger du den romtempererte, krydrede steken på en rist i en stekepanne.
- 4Hell storfekraften i bunnen av stekepannen. Sett alt inn i ovnen og stek i 5 timer.
- 5Når steken er ferdig, lar du den hvile i 20 minutter før du skjærer opp og serverer.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kjøttet er romtemperert før du begynner - dette gjør at det steker jevnt gjennom.\nLag en tykk, krydret skorpe ved å gnidde krydderblandingen grundig inn i hele kjøttstykket.\nFolk flest liker roastbiff rosa i midten - stek den til du får din foretrukne doneness ved å kontrollere temperaturen jevnlig.
Serveringsforslag
Den saftige og smakfulle roastbiffskiven er selve kronen på verket til denne retten. Server den gjerne med krydrede, dampede grønnsaker og en kremete potetstappe for en komplett og tilfredsstillende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Boots og Kimos hjemmelagde roastbiff?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Boots og Kimos hjemmelagde roastbiff. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Boots og Kimos hjemmelagde roastbiff?▼
Total tilberedningstid for Boots og Kimos hjemmelagde roastbiff er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Boots og Kimos hjemmelagde roastbiff vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Boots og Kimos hjemmelagde roastbiff?▼
En porsjon av Boots og Kimos hjemmelagde roastbiff inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
