Bonnie's Amaretti
Oppskrift på bonnie's amaretti, deilige sprø småkaker med mandel. Enkel å lage og perfekt som dessert eller kaffegodt.
Om denne retten
De lette og sprø amaretti-kjeksene er en ikonisk italiensk dessert med lange tradisjoner. Disse mandel-baserte småkakene er perfekte å servere til kaffe eller te, eller som en delikat avslutning på et stort måltid. Oppskriften krever kun noen få, enkle ingredienser og litt tålmodighet, men resultatet er desto mer verdt ventetiden - en fullstendig uimotståelig småkake med nydelig mandel-smak.
Ingredienser
- 1. 1. 9,5 dl skivede mandler
- 2. 4,7 dl sukker
- 3. 4 store eggehviter
- 4. 1 teskje ren mandelessens
- 5. Melis, til å støve over
Ingredienser
- 1. 1. 9,5 dl skivede mandler
- 2. 4,7 dl sukker
- 3. 4 store eggehviter
- 4. 1 teskje ren mandelessens
- 5. Melis, til å støve over
Fremgangsmåte
- 11. Dekk bakepapir eller silpats (franske non-stick bakeunderlag) på bakeplater.
- 22. Kjør mandler og sukker i en food processor til det blir fint. Overfør til en middels stor bolle. I bollen til en elektrisk mikser med visp vedlegg, pisk eggehvitene til stive topper. Tilsett mandel-essens. Rør forsiktig inn eggehviteblandingen i mandelblandingen for å danne en tykk pasta.
- 33. Ha små teskjeer med deigen på de forberedte bakeplatene, ca. 4 cm fra hverandre. Sikt over melis og la stå i romtemperatur i 2 timer for å tørke.
- 44. Plasser risten midt i ovnen og varm opp til 150°C (300°F).
- 55. Overfør bakeplatene til ovnen og stek til kantene er gylne og småkakene er faste, ca. 20–25 minutter. Ta ut og avkjøl på en rist. Sikt over melis. Gjenta med resten av småkakene.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, skivede mandler for best mulig smak og konsistens.
- 2La småkakene tørke i 2 timer før steking for at de skal bli ekstra sprø.
- 3Pass på at eggehvitene piskes stive nok - de skal danne stive, blanke topper.
Serveringsforslag
Disse amaretti-kjeksene passer perfekt til en kopp sterk, italiensk espresso eller en god kopp te. De er også utmerket som en lett og luftig avslutning på et større måltid, servert sammen med en skje god vaniljeis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bonnie's Amaretti?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bonnie's Amaretti. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bonnie's Amaretti?▼
Total tilberedningstid for Bonnie's Amaretti er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bonnie's Amaretti vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bonnie's Amaretti?▼
En porsjon av Bonnie's Amaretti inneholder omtrent 100 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
