Kremet bondepasta med pølse og tomat
Oppskrift på kremet bondepasta med pølse og tomat – en enkel og smakfull rett som passer til enhver anledning. Lær hvordan du lager denne tradisjonelle retten hjemme.
Foto av mohammad mohebbi på Pexels
Ingredienser
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 225 g sterk italiensk pølse, uten skinn
- 450 g søt italiensk pølse, uten skinn
- 3-4 fedd hvitløk, hakket (valgfritt)
- 1.2 dl kylling- eller grønnsaksbuljong
- 1 (796 g) boks knuste tomater
- 1.2 dl kremfløte
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2.4 dl frosne erter
- 24 ferske basilikumblader, revet eller tynnsnittet
- 450 g penne rigate, kokt al dente
- Revet italiensk ost, til servering
Ingredienser
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 225 g sterk italiensk pølse, uten skinn
- 450 g søt italiensk pølse, uten skinn
- 3-4 fedd hvitløk, hakket (valgfritt)
- 1.2 dl kylling- eller grønnsaksbuljong
- 1 (796 g) boks knuste tomater
- 1.2 dl kremfløte
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2.4 dl frosne erter
- 24 ferske basilikumblader, revet eller tynnsnittet
- 450 g penne rigate, kokt al dente
- Revet italiensk ost, til servering
Slik gjør du:
- Varm opp en stor, dyp stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett olivenolje.
- Ha i pølsene (både den sterke og den søte) og smuldre dem mens de brunes.
- Tilsett hakket hvitløk i pannen.
- Når pølsekjøttet er jevnt brunet, deglaser pannen med kylling- eller grønnsaksbuljong.
- Rør inn knuste tomater og la sausen koke opp til en lett bobling.
- Reduser deretter varmen til lav.
- Rør inn fløte i sausen; dette vil dempe fargen og redusere syrligheten fra tomatene.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Vend erter og basilikum inn i sausen for å blande.
- Vend varm, avrent penne rigate inn i pannen med sausen.
- Overfør deretter pastaen til en serveringsskål og server med revet italiensk ost.
Om denne retten
Kremet bondepasta med pølse og tomat er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ekstra jomfru olivenolje, sterk italiensk pølse, uten skinn, søt italiensk pølse, uten skinn og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet bondepasta med pølse og tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet bondepasta med pølse og tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet bondepasta med pølse og tomat?▼
Total tilberedningstid for Kremet bondepasta med pølse og tomat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet bondepasta med pølse og tomat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet bondepasta med pølse og tomat?▼
En porsjon av Kremet bondepasta med pølse og tomat inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
