Ingredienser
- 1.2 dl kokt ris
- 2 ss olivenolje, delt
- 0.3 dl finhakkede gulrøtter
- 0.3 dl finhakket selleri
- 6 paprika (hvilken som helst farge), stilker og frø fjernet, delt i to på langs
- 225 g storfekjøttdeig
- 115 g pancetta eller lett røkt bacon, i terninger
- 3.6 dl ferdig marinara-saus
- 0.6 dl rødvin
- 0.5 ts rød pepperflak
- 0.8 dl kremfløte
- 1.2 dl revet parmesanost, delt
Ingredienser
- 1.2 dl kokt ris
- 2 ss olivenolje, delt
- 0.3 dl finhakkede gulrøtter
- 0.3 dl finhakket selleri
- 6 paprika (hvilken som helst farge), stilker og frø fjernet, delt i to på langs
- 225 g storfekjøttdeig
- 115 g pancetta eller lett røkt bacon, i terninger
- 3.6 dl ferdig marinara-saus
- 0.6 dl rødvin
- 0.5 ts rød pepperflak
- 0.8 dl kremfløte
- 1.2 dl revet parmesanost, delt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Varm opp 1 ss olivenolje i en stekepanne på middels varme. Rør inn gulrøtter og selleri; kok og rør til grønnsakene er møre, ca. 5 minutter.
- Rør inn storfekjøttdeig og pancetta, og kok til det er brunet og smuldrer seg. Sil av overflødig væske.
- Tilsett marinara-saus, vin og rød pepperflak, og la det småkoke i 10 minutter.
- Rør inn fløte, halvparten av parmesanosten og ris. La det småkoke i ytterligere 5 minutter, eller til det meste av væsken er absorbert.
- Plasser paprikaene i en liten ildfast form, og fyll dem med storfefyll.
- Drypp over resten av olivenoljen og topp med resten av parmesanosten.
- Stek, uten lokk, i 30 minutter i den forvarmede ovnen. Server varm.
Om denne retten
Bolognese-fylte paprikaer er en italiensk-inspirert rett som kombinerer smaksrike smaker og teksturer på en helt unik måte. Paprikaens søte og fylte kropp danner en perfekt base for den aromatiske kjøttfyllingen som lar klassiske italienske smaker komme til sin rett. Denne retten er et fantastisk alternativ til tradisjonell lasagne og passer utmerket som et hyggelig familieselskap eller en elegant middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av kjøttdeig for enda rikere smak – en kombinasjon av storfe, svin og lam fungerer utmerket.
- 2La paprikaene hvile litt etter steking slik at fyllingen får tid til å sette seg ordentlig.
- 3Koble sammen smaker ved å toppe de fylte paprikaene med litt ekstra rød pepperflak og revet parmesan rett før servering.
Serveringsforslag
De bolognese-fylte paprikaene passer utmerket sammen med en frisk salat med olivenolje og balsamico, samt et godt glass rødvin for å avrunde måltidet på perfekt vis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bolognese-fylte paprikaer med ris og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bolognese-fylte paprikaer med ris og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bolognese-fylte paprikaer med ris og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Bolognese-fylte paprikaer med ris og parmesan er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bolognese-fylte paprikaer med ris og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bolognese-fylte paprikaer med ris og parmesan?▼
En porsjon av Bolognese-fylte paprikaer med ris og parmesan inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
