Bokhvete- og lavendelbiscotti
Lær hvordan du lager deilige glutenfrie bokhvete- og lavendelbiscotti med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaffen eller som gave.
Foto av Alex Bayev på Pexels
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 4.7 dl bokhvetemel
- 2.4 dl hvitt sukker
- 1.8 dl brunt rismel
- 1.2 dl potetmel
- 2 ss knust lavendel
- 1 ss vaniljepulver
- 1 ss bakepulver
- 4 egg, pisket
- 0.6 dl rapsolje
- 1 eggehvite
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 4.7 dl bokhvetemel
- 2.4 dl hvitt sukker
- 1.8 dl brunt rismel
- 1.2 dl potetmel
- 2 ss knust lavendel
- 1 ss vaniljepulver
- 1 ss bakepulver
- 4 egg, pisket
- 0.6 dl rapsolje
- 1 eggehvite
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 °C. Spray et bakepapir med matlagingsspray.
- Rør sammen bokhvetemel, hvitt sukker, brunt rismel, potetmel, lavendel, vaniljepulver og bakepulver i en stor bolle. Lag en fordypning i midten.
- Visp egg, rapsolje og eggehvite i en liten bolle til det er godt blandet.
- Hell eggeblandingen i fordypningen og rør til deigen er jevn.
- Del deigen i to deler og form to lengder med hendene. Overfør lengdene til det forberedte bakepapiret.
- Stek i den forvarmede ovnen i 30 minutter.
- Ta ut av ovnen og reduser temperaturen til 150 °C.
- Skjær forsiktig lengdene i skiver på 1.5 til 2 cm med en skarp kniv for å unngå at de faller fra hverandre. Legg skivene med sidene ned på bakepapiret.
- Stek i ovnen i ytterligere 10 minutter.
- Snu skivene og fortsett bakingen til de er harde, omtrent 10 minutter til.
- Ta ut av ovnen og avkjøl.
Om denne retten
Disse delikate biscottiene er en hyggelig påminnelse om det enkle livets gleder. Lavendelen gir en forfriskende, blomstrete smak som setter et elegant preg på den nærende bokhveten – en hyggelig krysning av tradisjon og moderne spisekvaliteter. Nyt disse knasende kakene sammen med en varm kopp te eller kaffe, eller gi dem bort som en personlig og hjemmelaget gave.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke rikelig med lavendel – den gir en deilig, blomstret aroma som virkelig utmerker seg i denne oppskriften.
- 2Bruk en skarprandet kniv når du skjærer biscottiene, så holder de formen bedre.
- 3De kan oppbevares lufttett i opptil en uke, så de er perfekte å lage i forveien til en sosial sammenkomst.
Serveringsforslag
Disse bokhvete- og lavendelbiscottiene er et herlig følge til en kopp Earl Grey-te eller et glass søt, krydret hvitvin. Servér dem også gjerne som en avsluttende dessert etter en lett, italiensk middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bokhvete- og lavendelbiscotti?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bokhvete- og lavendelbiscotti. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bokhvete- og lavendelbiscotti?▼
Total tilberedningstid for Bokhvete- og lavendelbiscotti er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bokhvete- og lavendelbiscotti vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bokhvete- og lavendelbiscotti?▼
En porsjon av Bokhvete- og lavendelbiscotti inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
