Bohemsk svinerull
Lær hvordan du lager en bohemian svinekjøtt roast, en smakfull og saftig rett perfekt for helgen. En enkel oppskrift for hele familien.
Om denne retten
Den bohemske svinerullen er en tradisjonell rett fra det sørlige Midt-Europa som har vunnet hjertene til mange nordmenn. Denne rike og smakfulle steken, krydret med duften av marjoran og kommen, er et perfekt valg når du ønsker å imponere gjestene dine. Dens rustikke og hjemmekoselige preg gjør den også til en herlig hverdagsrett.
Ingredienser
- 1360 gram benfri svinefilet med ben
- 2 spiseskjeer tørket marjalan
- salt og pepper etter smak
- 3 spiseskjeer kommen
Ingredienser
- 1360 gram benfri svinefilet med ben
- 2 spiseskjeer tørket marjalan
- salt og pepper etter smak
- 3 spiseskjeer kommen
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit).
- 2Varm en stekepanne over middels høy varme til den er varm. Gni steken inn med merian, salt og pepper. Brun alle sider av steken i den varme stekepannen. Strø over kommen og hell i nok vann til å komme omtrent halvveis opp på sidene av steken.
- 3Dekk til og sett steken i den forvarmede ovnen. Stek i 1 ½ time, eller til den indre temperaturen når 63 grader Celsius (145 grader Fahrenheit), ca. 30 minutter per pund. Ta ut av ovnen og la den hvile i 10 minutter før den skjæres opp.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet svinekjøtt for best smaksutbytte.
- 2La kjøttet hvile godt etter steking for saftigere resultat.
- 3Prøv gjerne å tilsette litt hvitvin eller fond i stekevæsken for mer dybde i smaken.
Serveringsforslag
Den bohemske svinerullen passer utmerket å servere med krydrede rotgrønnsaker, for eksempel ristede poteter og karamelliserte rødløk. En frisk salat med balsamico-dressing utfyller rettsbildet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bohemsk svinerull?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bohemsk svinerull. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bohemsk svinerull?▼
Total tilberedningstid for Bohemsk svinerull er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bohemsk svinerull vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bohemsk svinerull?▼
En porsjon av Bohemsk svinerull inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
