Bobs chili med bacon og røyksmak
Oppskriften på Bobs unike chili med bacon og røyksmak er enkel å lage og smaker fantastisk. Perfekt for de som vil prøve en ny vri på klassisk chili.
Foto av Magda Ehlers på Pexels
Ingredienser
- 225 g tykkskåret bacon, hakket
- 1 stor gul løk, hakket
- 680 g kjøttdeig av storfe
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 1 ss malt spisskummen
- 3 bokser (à ca. 440 g) kidneybønner, skylt og drenert
- 1 boks (ca. 410 g) ildrøstede hakkede tomater
- 4.7 dl vann
- 0.6 dl chilipulver
- 1 ts flytende røksmakstilsetning
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 dash hot saus (som Tabasco®), eller etter smak (valgfritt)
Ingredienser
- 225 g tykkskåret bacon, hakket
- 1 stor gul løk, hakket
- 680 g kjøttdeig av storfe
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 1 ss malt spisskummen
- 3 bokser (à ca. 440 g) kidneybønner, skylt og drenert
- 1 boks (ca. 410 g) ildrøstede hakkede tomater
- 4.7 dl vann
- 0.6 dl chilipulver
- 1 ts flytende røksmakstilsetning
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 dash hot saus (som Tabasco®), eller etter smak (valgfritt)
Slik gjør du:
- Stek bacon og løk sammen i en stor gryte over middels varme til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Tilsett kjøttdeig, hvitløk og spisskummen i gryten. Stek og rør til kjøttdeigen er gjennomstekt og har fått farge, 7 til 10 minutter.
- Rør inn kidneybønner, hakkede tomater, vann, chilipulver, flytende røyk, salt, svart pepper og hot saus i kjøttdeigen.
- La det småkoke til det er tykt, ca. 1 time.
- Skum av overflødig fett hvis ønskelig.
Om denne retten
Bobs chili er en overraskende kompleks og deilig rett som tar tradisjonell amerikansk chili con carne til nye høyder. Med sin unike blanding av røkt bacon, krydret kjøttdeig og deilige kidneybønner, blir resultatet en fyldig og kraftig chili som nyter godt av den dvelende, dype røyksmaken.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en kombinasjon av mørkt og lyst chilipulver for å balansere varme og aroma.
- 2La chilien småkoke i minst 1 time for at smakene skal sette seg godt.
- 3Vær raus med den flytende røyksmakstilsetningen – det gir den en unik, dvelende dybde.
Serveringsforslag
Servér Bobs chili med sprøstekt bacon, frisk koriander, kremet avokadoskive og en god klatt crème fraîche. En kald, frisk øl eller et glass kraftig rødvin setter prikken over i-en.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bobs chili med bacon og røyksmak?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bobs chili med bacon og røyksmak. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bobs chili med bacon og røyksmak?▼
Total tilberedningstid for Bobs chili med bacon og røyksmak er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bobs chili med bacon og røyksmak vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bobs chili med bacon og røyksmak?▼
En porsjon av Bobs chili med bacon og røyksmak inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
