Oppskrift på krydret ølbakt kylling med appelsin | Enkel og smakfull

Ingredienser

4porsjoner

2 ts kosher salt

2 ts korianderfrø

2 ts sennepsfrø

2 ts svarte pepperkorn

1/2 ts spisskummenfrø

1 tørket laurbærblad, knust

1 kylling (ca. 1,4 kg)

2 store gulrøtter, grovt hakket

1 stor løk, delt i fire

1 appelsin, revet skall og delt i to

1 boks øl (340 g), f.eks. Brooklyn Brew Shop Honey Grapefruit Ale

Ingredienser

4porsjoner

2 ts kosher salt

2 ts korianderfrø

2 ts sennepsfrø

2 ts svarte pepperkorn

1/2 ts spisskummenfrø

1 tørket laurbærblad, knust

1 kylling (ca. 1,4 kg)

2 store gulrøtter, grovt hakket

1 stor løk, delt i fire

1 appelsin, revet skall og delt i to

1 boks øl (340 g), f.eks. Brooklyn Brew Shop Honey Grapefruit Ale

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 190 °C.

Rist korianderfrø, sennepsfrø, pepperkorn, spisskummen og laurbærblad i en tørr panne til de er duftende og sennepsfrøene begynner å poppe, omtrent 1 minutt. Overfør til en krydderkvern eller liten foodprosessor og mal til et fint pulver.

Plasser kyllingen i en stekepanne og tørk den godt. Fordel gulrøtter og løk rundt kyllingen. Strø over appelsinskall og legg appelsinbiter i hulrommet.

Løft skinnet forsiktig fra kyllingen med fingrene, uten å fjerne det helt. Gni krydderblandingen og saltet inn under skinnet og på toppen av kyllingen. Hell ølen i bunnen av stekepannen, ikke over kyllingen eller grønnsakene. Dekk med folie og overfør forsiktig til ovnen.

Stek kyllingen i 30 minutter. Fjern deretter folien og fortsett å steke til den indre temperaturen når 70 °C, i ytterligere 30 til 40 minutter.

La kyllingen hvile i minst 10 minutter før den deles i to eller fire deler. Fjern appelsin og skinn før servering.

Om denne retten

Denne krydrede, ølbakte kyllingretten er en autentisk smakseksplosjon av tradisjoner fra både Sør-Asia og Midtøsten. Med en marinade av varmende krydder som koriander, sennep og spisskummen, samt en overraskende sprut av øl, blir kyllingen mør og saftig. Perfekt for både festlige anledninger og avslappede middager, denne retten leverer garantert både smak og uforglemmelighet.

Tips og Varianter

1Gni krydderblandingen godt inn under kyllinghuden for å sikre at alle filetene blir godt krydret.

2Kjøp en frisk, fettrik kylling for best resultat – fettet sørger for at kjøttet forblir saftig under steking.

3Hell ølen i pannen, ikke over kyllingen, slik at krydderne får feste seg ordentlig på overflaten.

Serveringsforslag

Denne retten passer utmerket med en frisk, sprø salat av grønne blader, paprika og avokado. Avslutt med en klype revet appelsinskall og et dryss av frisk koriander for å løfte smakene ytterligere.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Krydret ølbakt kylling med appelsin?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret ølbakt kylling med appelsin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Krydret ølbakt kylling med appelsin?▼

Total tilberedningstid for Krydret ølbakt kylling med appelsin er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Krydret ølbakt kylling med appelsin vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Krydret ølbakt kylling med appelsin?▼

En porsjon av Krydret ølbakt kylling med appelsin inneholder omtrent 411 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.