Bobbys sprøstekte kylling med saus
Lær hvordan du lager den perfekte sprøstekte kyllingen med denne enkle oppskriften. Sprø, saftig og full av smak - perfekt for enhver anledning.
Foto av Gonzalo Ruiz på Pexels
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- 3.6 dl hvetemel
- 2 ts House Seasoning (se egen oppskrift)
- 8 kyllingbryst à 115 g uten bein og skinn, banket flate
- 3.6 dl lett kulturmelk
- 3 ss olivenolje
- 1.5 ts maisstivelse
- 1 boks (400 g) kyllingkraft med redusert natrium
- 0.6 dl skivet Vidalia-løk
- 1.2 dl lettmelk (1 % fett)
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 2 grønne løk, hakket
- 2.4 dl kosher-salt
- 0.6 dl hvitløkspulver
- 0.6 dl malt svart pepper
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- 3.6 dl hvetemel
- 2 ts House Seasoning (se egen oppskrift)
- 8 kyllingbryst à 115 g uten bein og skinn, banket flate
- 3.6 dl lett kulturmelk
- 3 ss olivenolje
- 1.5 ts maisstivelse
- 1 boks (400 g) kyllingkraft med redusert natrium
- 0.6 dl skivet Vidalia-løk
- 1.2 dl lettmelk (1 % fett)
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 2 grønne løk, hakket
- 2.4 dl kosher-salt
- 0.6 dl hvitløkspulver
- 0.6 dl malt svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Spray et bakepapirkledd stekebrett med non-stick matlagingsspray.
- Bland sammen hvetemel og 1 ts av House Seasoning i en liten bolle. Strø resten av House Seasoning over kyllingen.
- Hell kulturmelk i en lav skål. Dypp kyllingen i kulturmelken, deretter i melblandingen.
- Varm opp 2 ss av olivenoljen i en tykk, non-stick stekepanne over middels høy varme. Legg halvparten av kyllingbrystene i den varme oljen og stek til begge sider er brune, ca. 3 minutter per side. Overfør deretter til det bakepapirkledde stekebrettet.
- Gjenta med resten av kyllingbrystene. Sett stekebrettet i ovnen og stek til kyllingen er gjennomstekt, ca. 10 minutter.
- Visp sammen maisstivelse og 0.6 dl kyllingkraft til det er oppløst. Sett til side.
- For å lage sausen, tilsett den resterende 1 ss olivenolje i den samme stekepannen og varm over middels varme. Tilsett løk og sautér til den er gjennomsiktig, ca. 2 minutter.
- Tilsett resten av kyllingkraften, skrap opp stekesjyen med en tresleiv, øk varmen til middels høy og kok til blandingen begynner å boble, ca. 2 minutter.
- Rør inn den oppløste maisstivelsen. La det småkoke til sausen tykner, 4–5 minutter.
- Rør inn melk og svart pepper, og la det koke videre over middels høy varme til det tykner, ytterligere 5 minutter.
- Ta kyllingen ut av ovnen og topp hver bit med 4 ts av sausen. Strø over hakket grønn løk.
- Bland sammen salt, hvitløkspulver og pepper for å lage House Seasoning (denne instruksjonen er feilplassert og bør utføres før trinn 2).
Om denne retten
Bobbys sprøstekte kylling er en klassisk hjemmelaget rett som tar oss rett tilbake til barndommens søndagsmiddager. Den sprøstekte kyllingen, mettet med en ekstra krydderblanding, etterlater en fyldig og smaksrik saus som gjør denne retten til noe utenom det vanlige. Denne oppskriften er en familiehemmelighet som Bobby deler med oss for å få frem de eksklusive smakene.
Tips og Varianter
- 1Få ekstra sprøhet på kyllingen ved å dyppe den i kulturmelk før panering.
- 2Bruk en tung, non-stick stekepanne for å få den perfekte stekesjyen til sausen.
- 3For en ekstra fyldig saus, la den småkoke litt lenger slik at den tykner ytterligere.
Serveringsforslag
Denne kyllingretten er best servert med kremet potetmos eller sennepscoleslaw – de milde smakene kompletterer perfekt den krydrede kyllingen og den rike sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bobbys sprøstekte kylling med saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bobbys sprøstekte kylling med saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bobbys sprøstekte kylling med saus?▼
Total tilberedningstid for Bobbys sprøstekte kylling med saus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bobbys sprøstekte kylling med saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bobbys sprøstekte kylling med saus?▼
En porsjon av Bobbys sprøstekte kylling med saus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
