Bobbys kylling-friterte kylling
Lær hvordan du lager den perfekte kylling-stekt kylling med denne enkle oppskriften. Sprø, saftig og full av smak - perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Bobbys kylling-friterte kylling er en klassisk hjemmelaget rett som tar oss rett tilbake til barndommens søndagsmiddager. Den sprøstekte kyllingen, mettet med en ekstra krydderblanding, etterlater en fyldig og smaksrik saus som gjør denne retten til noe utenom det vanlige. Denne oppskriften er en familiehemmelighet som Bobby deler med oss for å få frem de eksklusive smakene.
Ingredienser
- 1. Non-stick kokespray, til smøring
- 2. 3,6 dl allsidig mel
- 3. 2 teskjeer House Seasoning, oppskrift følger
- 4. Åtte kyllingbryst à 4 gram uten bein og skinn, banket ut
- 5. 3,6 dl lett kulturmelk
- 6. 3 spiseskjeer olivenolje
- 7. 1 1/2 teskjeer maisstivelse
- 8. Én 400 grams boks med redusert natrium kyllingkraft
- 9. 0,6 dl skivet Vidalia-løk
- 10. 1,2 dl lett melk med 1 prosent fett
- 11. 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 12. 2 grønne løk, hakket
- 13. 2,4 dl kosher-salt
- 14. 0,6 dl hvitløkspulver
- 15. 0,6 dl malt svart pepper
Ingredienser
- 1. Non-stick kokespray, til smøring
- 2. 3,6 dl allsidig mel
- 3. 2 teskjeer House Seasoning, oppskrift følger
- 4. Åtte kyllingbryst à 4 gram uten bein og skinn, banket ut
- 5. 3,6 dl lett kulturmelk
- 6. 3 spiseskjeer olivenolje
- 7. 1 1/2 teskjeer maisstivelse
- 8. Én 400 grams boks med redusert natrium kyllingkraft
- 9. 0,6 dl skivet Vidalia-løk
- 10. 1,2 dl lett melk med 1 prosent fett
- 11. 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 12. 2 grønne løk, hakket
- 13. 2,4 dl kosher-salt
- 14. 0,6 dl hvitløkspulver
- 15. 0,6 dl malt svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Spray et bakepapirkledd stekebrett med non-stick matlagingsspray.
- 3Bland sammen melet og 1 teskje av House Seasoning i en liten bolle. Strø resten av House Seasoning over kyllingen. Hell kulturmelk i en lav skål. Dypp kyllingen i kulturmelken, deretter i melet.
- 4Varm opp 2 spiseskjeer av oljen i en tykk, non-stick stekepanne over middels høy varme. Legg halvparten av kyllingbrystene i den varme oljen og stek til begge sider er brune, ca. 3 minutter per side, og overfør deretter til bakepapirkledde stekebrett. Gjenta med resten av kyllingbrystene. Sett stekebrettet i ovnen og stek til kyllingen er gjennomstekt, ca. 10 minutter.
- 5Visp sammen maisstivelse og 1/4 kopp kyllingkraft til det er oppløst. Sett til side.
- 6For å lage sausen, tilsett den resterende spiseskjeen med olje i den samme stekepannen og varm over middels varme. Tilsett løk og sautér til den er gjennomsiktig, ca. 2 minutter.
- 7Tilsett resten av kyllingkraften, skrap opp stekesjyen med en tresleiv, øk varmen til middels høy og kok til blandingen begynner å boble, ca. 2 minutter. Rør inn den oppløste maisstivelsen for å innlemme den. La det småkoke til sausen tykner, 4–5 minutter. Rør inn melk og svart pepper, og la det koke videre over middels høy varme til det tykner, ytterligere 5 minutter.
- 8Ta kyllingen ut av ovnen og topp hver bit med 4 teskjeer av sausen. Strø over hakket grønn løk.
- 9Bland sammen salt, hvitløkspulver og pepper.
Tips og Varianter
- 1Få ekstra sprøhet på kyllingen ved å dyppe den i kulturmelk før panering.
- 2Bruk en tung, non-stick stekepanne for å få den perfekte steikesjyen til sausen.
- 3For en ekstra fyldig saus, la den småkoke litt lenger slik at den tykner ytterligere.
Serveringsforslag
Denne kyllingretten er best servert med kremet potetmos eller sennepscoleslaw - de milde smakene kompletterer perfekt den krydrede kyllingen og den rike sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bobbys kylling-friterte kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bobbys kylling-friterte kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bobbys kylling-friterte kylling?▼
Total tilberedningstid for Bobbys kylling-friterte kylling er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bobbys kylling-friterte kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bobbys kylling-friterte kylling?▼
En porsjon av Bobbys kylling-friterte kylling inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
