Bobby Flays Margherita-pizza
Lær å lage en autentisk margherita pizza inspirert av bobby flay. En enkel oppskrift som passer til helgen eller hverdagsmiddag.
Om denne retten
Denne grillede margherita-pizzaen fra Bobby Flay er den perfekte sommer- eller grillmiddagen. Den herlige balansen mellom den sprø, gyllne bunnen, den smelter mozzarella-osten og de friske tomatskivene og basilikumbladene er en ren smakseksplosjon. Oppskriften er enkel å følge, men fremgangsmåten gir en autentisk, vedvarende smak av Italias klassiske pizza Margherita.
Ingredienser
- 1. Ferdigkjøpt pizzadeig
- Olivenolje, til pensling og drypping
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 450 gram fersk mozzarella, skivet i 0,6 cm tykke skiver
- 3 Roma-tomater, skivet i 0,6 cm tykke skiver
- En håndfull ferske basilikumblader
Ingredienser
- 1. Ferdigkjøpt pizzadeig
- Olivenolje, til pensling og drypping
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 450 gram fersk mozzarella, skivet i 0,6 cm tykke skiver
- 3 Roma-tomater, skivet i 0,6 cm tykke skiver
- En håndfull ferske basilikumblader
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forbered grillen for direkte og indirekte koking.
- 3Når grillen er varm (du kan holde hånden en tomme over grillristen i maks 2 sekunder), strekk og form deigen til en runding på 30 cm på en flat overflate.
- 4Pensle toppen med olje, salt og pepper, og legg den på grillen med oliesiden ned.
- 5Kok til bunnen er gyllenbrun, ca. 1 minutt.
- 6Sjekk bunnen av deigen for å se om den begynner å bli brun.
- 7Hvis den er brun på én del, men ikke på den andre, bruk en spatel eller tang for å rotere deigen 90 grader og kok i ytterligere ett minutt.
- 8Hvis den fortsatt ikke begynner å bli brun, dekk til grillen og fortsett å koke ett minutt av gangen til bunnen er jevnt brun.
- 9(Det tar bare et par minutter hvis du har en varm grill.)
- 10Toppen av pizzadeigen vil også begynne å boble opp med luftlommer.
- 11Når pizzadeigen har fått en gyllenbrun bunn, snu den og grill til den er gyllenbrun og deigen er akkurat fast, ca. ett minutt til.
- 12Flytt den over til et stekebrett.
- 13Dekk til grillen slik at den beholder varmen til neste steg.
- 14Drypp litt mer olivenolje over toppen.
- 15Legg på mozzarella og tomatskiver, og krydre med salt og pepper.
- 16Sett pizzaen tilbake på grillen på stekebrettet, dekk til grillen og kok i 3–4 minutter for å smelte osten.
- 17Ta den av grillen og riv basilikumbladene over toppen.
- 18Skjær opp og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at grillen er ordentlig varm før du begynner - dette vil gi deg en sprø, gyllenbrun bunn.
- 2Bruk friske, modne Roma-tomater for å få den beste, naturlige søtmaken.
- 3Fokkuser på å få en jevn brunfarge over hele pizzabunnen - ikke nøl med å rotere deigen for å oppnå dette.
Serveringsforslag
Denne margherita-pizzaen er best når den serveres umiddelbart, mens osten fortsatt er deilig smeltende. Server den gjerne med et godt glas hvitvin eller et glass kald, grønn salat for å skape en perfekt, sommermiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bobby Flays Margherita-pizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bobby Flays Margherita-pizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bobby Flays Margherita-pizza?▼
Total tilberedningstid for Bobby Flays Margherita-pizza er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bobby Flays Margherita-pizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bobby Flays Margherita-pizza?▼
En porsjon av Bobby Flays Margherita-pizza inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
