Grillet dessertpizza med mascarpone og bær
Oppskrift på Bobby Flays dessertpizza, en søt og enkel dessert med grillet pizzabunn, kremet mascarpone og friske bær. Perfekt til helg eller fest.
Foto av SAULO LEITE på Pexels
Ingredienser
- Ferdigkjøpt pizzadeig
- Rapsolje, til pensling
- 3.5 dl mascarponeost
- 2 ss honning
- 2 plommer, delt i båter og grillet
- 2.4 dl bringebær
- 2.4 dl bjørnebær
- Melis, til å drysse over
Ingredienser
- Ferdigkjøpt pizzadeig
- Rapsolje, til pensling
- 3.5 dl mascarponeost
- 2 ss honning
- 2 plommer, delt i båter og grillet
- 2.4 dl bringebær
- 2.4 dl bjørnebær
- Melis, til å drysse over
Slik gjør du:
- Forbered grillen for direkte og indirekte varme.
- Når grillen er varm (du kan holde hånden ca. 2.5 cm over grillristen i maks 2 sekunder), strekk og form deigen til en runding på 30 cm på en flat overflate.
- Pensle toppen med olje og legg den på grillen, med oljesiden ned.
- Stek til bunnen er gyllenbrun, ca. 1 minutt.
- Sjekk bunnen av deigen for å se om den begynner å bli brun.
- Hvis den er brun på én del, men ikke på den andre, bruk en stekespade eller tang for å rotere deigen 90 grader og stek i ytterligere ett minutt.
- Hvis den fortsatt ikke begynner å bli brun, dekk til grillen og fortsett å steke ett minutt av gangen til bunnen er jevnt brun.
- Toppen av pizzadeigen vil også begynne å boble opp med luftlommer.
- Når pizzadeigen har fått en gyllenbrun bunn, snu den og grill til den er gyllen og deigen er akkurat fast, ca. ett minutt til.
- Fjern den til et stekebrett.
- Dekk til grillen slik at den beholder varmen til neste steg.
- Bland mascarponeost og honning.
- Smør mascarpone over pizzaen og fordel plommeterninger og bær på toppen.
- Sett pizzaen tilbake på stekebrettet på grillen, lukk lokket og stek bare for å varme opp frukten, ca. 2 minutter.
- Dryss over melis og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne dessertpizzaen fra stjernekokk Bobby Flay er en sann smakssensasjon! Ved å erstatte den tradisjonelle tomatsausen med søt, kremet mascarpone og toppet med saftige, grillede plommer, bringebær og bjørnebær, gir den en uventet og forfriskende vri på den klassiske pizza-opplevelsen. Perfekt for å avslutte en festmiddag eller for å nyte som en lekker, sommerkjølig dessert.
Tips og Varianter
- 1Bruk en varm grill for å få en sprø, gyllenbrun bunn på pizzaen.
- 2Er plommene ikke helt modne? Pensle dem med litt honning før du griller dem, så blir de deilig karamelliserte.
- 3Får du ikke tak i bjørnebær, kan du bruke andre bær som passer, for eksempel blåbær eller solbær.
Serveringsforslag
Servér denne dessertpizzaen lunken, gjerne med et glass avkjølt, leskende Prosecco eller en god kopp kaffe. Tilfør gjerne en klatt kremet vaniljeis for en ekstra luksuriøs dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet dessertpizza med mascarpone og bær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet dessertpizza med mascarpone og bær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet dessertpizza med mascarpone og bær?▼
Total tilberedningstid for Grillet dessertpizza med mascarpone og bær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet dessertpizza med mascarpone og bær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet dessertpizza med mascarpone og bær?▼
En porsjon av Grillet dessertpizza med mascarpone og bær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Bærcobbler med brunt sukker
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
