Ingredienser
- 1.2 dl krydret risvineddik
- 0.6 dl sukker
- 4 ts kosher salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 6 reddiker, juliennet eller revet
- 2 gulrøtter, juliennet eller revet
- 900 g revet brun Sukker BBQ-svinekjøtt
- 2 hoder Boston- eller Bibb-salat, blader atskilt
- 2 vårløk, tynne skiver
- 7.1 dl kokt kortkornet ris
- Sriracha hot sauce (til servering)
- 12 skrelte rå østers (valgfritt)
Ingredienser
- 1.2 dl krydret risvineddik
- 0.6 dl sukker
- 4 ts kosher salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 6 reddiker, juliennet eller revet
- 2 gulrøtter, juliennet eller revet
- 900 g revet brun Sukker BBQ-svinekjøtt
- 2 hoder Boston- eller Bibb-salat, blader atskilt
- 2 vårløk, tynne skiver
- 7.1 dl kokt kortkornet ris
- Sriracha hot sauce (til servering)
- 12 skrelte rå østers (valgfritt)
Slik gjør du:
- Lag de hurtigsyltede reddikene og gulrøttene: Bland eddik, sukker, salt, pepper og 1.2 dl vann i en middels bolle.
- Tilsett reddiker og gulrøtter, og la det stå i minst 10 minutter.
- Forvarm ovnen til 120°C.
- Plasser svinekjøttet i en stekepanne med noen spiseskjeer vann. Dekk med aluminiumsfolie.
- Varm opp svinekjøttet i ovnen til det er gjennomvarmt, ca. 20–25 minutter.
- Overfør svinekjøttet til et serveringsfat.
- Monter wrapsene: Server med salat, vårløk, ris, Sriracha, østers (hvis du bruker det) og de syltede grønnsakene ved siden av.
Om denne retten
Denne Bo Ssäm-retten tar oss med på en smaksfull reise til Korea. Svinekjøttet er mørnet til perfeksjon og bader i en deilig BBQ-saus, mens de sprø, syltede grønnsakene tilfører en forfriskende kontrast. Retten serveres i salatblad for et lett, men smaksfullt måltid som er like delikat som det er uimotståelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet brun Sukker BBQ-saus for dypeste, mest autentiske smaker.
- 2Husk å la svinekjøttet hvile litt før servering for at kjøttsaftene skal fordele seg jevnt.
- 3Sørg for at salatbladene er tørre og sprø før du fyller dem, slik at de holder formen når du spiser.
Serveringsforslag
Servér Bo Ssäm-retten med kald, kokt kortkornet ris og et glass syrlig, fruktig hvitvin for å balansere de kraftige smakene. En bit rå østers på toppen tilfører en ekstra bris av havet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bo Ssäm: Grillet svinekjøtt med syltet kål i salatblad?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bo Ssäm: Grillet svinekjøtt med syltet kål i salatblad. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bo Ssäm: Grillet svinekjøtt med syltet kål i salatblad?▼
Total tilberedningstid for Bo Ssäm: Grillet svinekjøtt med syltet kål i salatblad er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bo Ssäm: Grillet svinekjøtt med syltet kål i salatblad vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bo Ssäm: Grillet svinekjøtt med syltet kål i salatblad?▼
En porsjon av Bo Ssäm: Grillet svinekjøtt med syltet kål i salatblad inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
