Bønnesuppe med ris
Lær hvordan du lager en velsmakende bønnesuppe med ris. En enkel og næringsrik oppskrift som passer til hele familien.
Om denne retten
Denne tradisjonelle bønnesuppen stammer fra Sicilia, der hvite bønner spiller en stor rolle i den lokale matkulturen. Den myke konsistensen og den dype smaken av bønnene, kombinert med den friske salsen av basilikum, persille og chili, gir en suppe som både varmer sjelen og tilfredsstiller ganen. Perfekt som et avslappet, italiensk måltid på en kald vinterkveld.
Ingredienser
- 795 gram ferske hvite bønner
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 liten stilk selleri, hakket
- 1 bunt persille, blader fjernet og hakket
- 1 bunt basilikum, blader fjernet og hakket
- 1 liten sterk chili
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 55 gram bacon, finhakket
- 455 gram modne tomater, frøet og hakket
- Salt
- Pepper
- 455 gram ris, kokt
Ingredienser
- 795 gram ferske hvite bønner
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 liten stilk selleri, hakket
- 1 bunt persille, blader fjernet og hakket
- 1 bunt basilikum, blader fjernet og hakket
- 1 liten sterk chili
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 55 gram bacon, finhakket
- 455 gram modne tomater, frøet og hakket
- Salt
- Pepper
- 455 gram ris, kokt
Fremgangsmåte
- 1Legg de skrelte bønnene i en panne med 2 kvart vann. Kok opp sakte. Kok bønnene til de er møre, og tilsett salt når de nesten er ferdige.
- 2Finhakk løk, hvitløk, selleri, basilikum, persille og et lite stykke rød chili. Stek dette forsiktig i 3 spiseskjeer olje, sammen med baconet. Når det har fått en lett gyllen farge, tilsett tomatene. Krydre med salt og pepper etter smak, og la det småkoke i ca. 15 til 20 minutter. Sil alt gjennom en grønnsakssil og ha i bønnene med kokevannet. Rør godt og la det småkoke i ytterligere 10 minutter. Tilsett ris. Serveres varm eller lun uten ost.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske hvite bønner for best konsistens og smak.
- 2La bønnene småkoke sakte for å utvikle den dype, kremete teksturen.
- 3Bruk en håndmosert eller grovhakket tomat for å skape en grovere, mer rustikk salsa.
Serveringsforslag
Servér bønnesuppen med en god mengde kokt ris for å lage en fyldig og næringsfull hovedrett. En rykende fersk focaccia eller et glass tørr, rød vin vil avrunde måltidet perfekt.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bønnesuppe med ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bønnesuppe med ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bønnesuppe med ris?▼
Total tilberedningstid for Bønnesuppe med ris er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bønnesuppe med ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bønnesuppe med ris?▼
En porsjon av Bønnesuppe med ris inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
