Bønnesuppe med bacon
Lær hvordan du lager en deilig bønne with bacon suppe. Enkelt, raskt og perfekt for kalde dager. Perfekt for hele familien!
Om denne retten
Bønnesuppe med bacon er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Great Northern hvite bønner, lavsaltet kyllingkraft, tyktskåret bacon, kuttet i 2,5 cm biter og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 455 gram Great Northern hvite bønner
- 9,5 dl lavsaltet kyllingkraft
- 455 gram tyktskåret bacon, kuttet i 2,5 cm biter
- 2 store gulrøtter, hakket
- 2 stilker selleri, hakket
- 1 løk, hakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer tomatpuré
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 2 laurbærblad
- 2 Roma-tomater, hakket
- Hakket fersk persille, til pynt
Ingredienser
- 455 gram Great Northern hvite bønner
- 9,5 dl lavsaltet kyllingkraft
- 455 gram tyktskåret bacon, kuttet i 2,5 cm biter
- 2 store gulrøtter, hakket
- 2 stilker selleri, hakket
- 1 løk, hakket
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer tomatpuré
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 2 laurbærblad
- 2 Roma-tomater, hakket
- Hakket fersk persille, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Sortér bønnene, skyll dem og la dem renne av. Legg dem i en stor kjele og dekk med vann, ca. 5 cm over bønnene. La dem blø over natten.
- 3Hell av vannet og ha bønnene tilbake i kjelen. Tilsett kyllingkraft og 4 kopper vann. Kok opp og la det småkoke.
- 4Mens bønnene koker, stek baconet i en stor stekepanne på middels varme til det er sprøtt, ca. 8–10 minutter. Legg det på et kjøkkenpapir for å renne av. Ha halvparten av baconet i gryten med bønnene, og sett resten til garnityr.
- 5Fjern alt unntatt 2 ss av baconfettet fra pannen, og tilsett gulrøtter, selleri og løk. Krydre med litt salt og pepper, og kok til grønnsakene begynner å bli møre, ca. 3–4 minutter. Tilsett tomatpuré og hvitløk, og kok i ett minutt til, mens du rører.
- 6Bruk en hullsleiv og ha grønnsakene over i bønnene. Legg i laurbærbladene og rør godt. Smak til med salt og pepper, og la det småkoke til bønnene er møre, ca. 1 til 1 ½ time.
- 7Når retten er ferdig, rør inn tomatene. Server med det reserverte baconet og hakket persille.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bønnesuppe med bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bønnesuppe med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bønnesuppe med bacon?▼
Total tilberedningstid for Bønnesuppe med bacon er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bønnesuppe med bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bønnesuppe med bacon?▼
En porsjon av Bønnesuppe med bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
