Ingredienser
- 50 g bønnespaghetti (også kjent som cellofan-nudler)
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 0.8 dl soyasaus
- 2 ss sukker
- 1 ss asiatisk sesamolje
- 1 ts tørket rød pepperflak
- 1.2 dl riseddik (uten smakstilsetninger) + 1 ts riseddik
- 450 g filet mignon, skåret i juliennestrimler på 0.5 cm
- 2 bokser (à 410 g) storfebuljong
- 0.6 dl vann
- 1 asiatisk pære, skåret i juliennestrimler
- 2 vårløk (kun de grønne delene), tynne skiver
Ingredienser
- 50 g bønnespaghetti (også kjent som cellofan-nudler)
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 0.8 dl soyasaus
- 2 ss sukker
- 1 ss asiatisk sesamolje
- 1 ts tørket rød pepperflak
- 1.2 dl riseddik (uten smakstilsetninger) + 1 ts riseddik
- 450 g filet mignon, skåret i juliennestrimler på 0.5 cm
- 2 bokser (à 410 g) storfebuljong
- 0.6 dl vann
- 1 asiatisk pære, skåret i juliennestrimler
- 2 vårløk (kun de grønne delene), tynne skiver
Slik gjør du:
- Bløtlegg nudlene i en bolle med kaldt vann til de er myke, ca. 15 minutter. Sil av vannet og kutt nudlene i 5 cm lange stykker.
- Mens nudlene bløtlegges, rør sammen hvitløk, soyasaus, sukker, sesamolje, rød pepperflak og 0.8 dl riseddik.
- Tilsett storfekjøttet og mariner i romtemperatur, rør av og til, i 15 minutter.
- Kok opp storfebuljong og vann i en kjele.
- Tilsett storfekjøttet og marinaden, og kok i 2 minutter.
- Rør inn nudlene og kok til de er akkurat møre, ca. 2 minutter.
- Vend pære og vårløk med den resterende 1 ts riseddik.
- Fordel nudler og kraft i skåler og topp med pære og vårløk.
Om denne retten
Denne spesielle bønnespaghettiretten er et eksotisk møte mellom asiatiske og norske smaker. Gjennom en nennsom marinade og rask tilberedning bevares både den asiatiske pærens friskhet og den møre storfekjøttets fylde. Retten er et perfekt valg for den eventyrlige middagsgjesten som ønsker å reise bort uten å forlate hjemmet.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, la kjøttet trekke i marinaden i 15 minutter før tilberedning. Dette gir maksimal smak.
- 2Bruk gjerne litt ekstra asiatisk sesamolje for en rikere, nøtteaktig aroma.
- 3La ikke nudlene koke for lenge – de skal være akkurat møre, ikke for bløte.
Serveringsforslag
Serveringen blir ekstra spennende med et glass norsk eplemost eller en lettere hvitvin som kledelig følgesvenn. En frisk salat med ferske urter som koriander eller mynte vil avslutte måltidet på en forfriskende måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bønnespaghetti med biff og asiatisk pære?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bønnespaghetti med biff og asiatisk pære. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bønnespaghetti med biff og asiatisk pære?▼
Total tilberedningstid for Bønnespaghetti med biff og asiatisk pære er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bønnespaghetti med biff og asiatisk pære vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bønnespaghetti med biff og asiatisk pære?▼
En porsjon av Bønnespaghetti med biff og asiatisk pære inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
