Bønnespaghetti med storfekjøtt og asiatisk pære
Lær hvordan du lager smakfull bønne thread nudler med biff og asiatisk pære. En enkel og smakfull rett perfekt for en rask middag.
Om denne retten
Denne spesielle bønne-tråd-nuddelretten er et eksotisk møte mellom asiatiske og norske smaker. Gjennom en nennsom marinade og rask tilberedning bevares både den asiatiske pærens friskhet og den møre storfekjøttets fylde. Retten er et perfekt valg for den eventyrlige middagsfølget som ønsker å reise bort uten å forlate hjemmet.
Ingredienser
- 1/4 lb bønne-tråd-nudler (også kjent som cellofan-nudler)
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 0,8 dl soyasaus
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 spiseskje asiatisk sesamolje
- 1 teskje tørket rød pepperflak
- 1,2 dl pluss 1 teskje riseddik (uten smakstilsetninger)
- 1 lb filet mignon, skåret i juliennestrimler på 1/4 tomme
- 2 bokser (14 1/2 oz) storfebuljong
- 0,6 dl vann
- 1 asiatisk pære, skåret i juliennestrimler
- 2 vårløk (bare de grønne delene), tynne skiver
Ingredienser
- 1/4 lb bønne-tråd-nudler (også kjent som cellofan-nudler)
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 0,8 dl soyasaus
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 spiseskje asiatisk sesamolje
- 1 teskje tørket rød pepperflak
- 1,2 dl pluss 1 teskje riseddik (uten smakstilsetninger)
- 1 lb filet mignon, skåret i juliennestrimler på 1/4 tomme
- 2 bokser (14 1/2 oz) storfebuljong
- 0,6 dl vann
- 1 asiatisk pære, skåret i juliennestrimler
- 2 vårløk (bare de grønne delene), tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1Bløtlegg nudlene i en bolle med kaldt vann til de er myke, ca. 15 minutter, og sil av vannet. Kutt dem i 5 cm lange stykker. Mens nudlene bløtlegges, rør sammen hvitløk, soyasaus, sukker, sesamolje, rød pepperflak og 1/2 kopp eddik. Tilsett storfekjøtt og mariner i romtemperatur, rør av og til, i 15 minutter. Kok opp kraft og vann. Tilsett storfekjøtt og marinade, og kok i 2 minutter. Rør inn nudlene og kok til de er akkurat møre, ca. 2 minutter. Vend pære og vårløk med resten av teskjeen med eddik. Fordel nudler og kraft i skåler og topp med pære og vårløk.
- 2Bløtlegg nudlene i en bolle med kaldt vann til de er myke, ca. 15 minutter, og sil av vannet. Kutt dem i 5 cm lange stykker. Mens nudlene bløtlegges, rør sammen hvitløk, soyasaus, sukker, sesamolje, rød pepperflak og 1/2 kopp eddik. Tilsett storfekjøtt og mariner i romtemperatur, rør av og til, i 15 minutter. Kok opp kraft og vann. Tilsett storfekjøtt og marinade, og kok i 2 minutter. Rør inn nudlene og kok til de er akkurat møre, ca. 2 minutter.
- 3Vend pære og vårløk med resten av teskjeen med eddik. Fordel nudler og kraft i skåler og topp med pære og vårløk.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, la kjøttet trekke i marinaden i 15 minutter før tilberedning. Dette gir maksimal smak.
- 2Bruk gjerne litt ekstra asiatisk sesamolje for en rikere, nøtteaktig aroma.
- 3La ikke nudlene koke for lenge - de skal være akkurat møre, ikke for bløte.
Serveringsforslag
Serveringen blir ekstra spennende med et glass norsk eplemost eller et lettere hvitvin som kledelig følgesvenn. En frisk salat med ferske urter som koriander eller mynte vil avslutte måltidet på en forfriskende måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bønnespaghetti med storfekjøtt og asiatisk pære?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bønnespaghetti med storfekjøtt og asiatisk pære. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bønnespaghetti med storfekjøtt og asiatisk pære?▼
Total tilberedningstid for Bønnespaghetti med storfekjøtt og asiatisk pære er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bønnespaghetti med storfekjøtt og asiatisk pære vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bønnespaghetti med storfekjøtt og asiatisk pære?▼
En porsjon av Bønnespaghetti med storfekjøtt og asiatisk pære inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
