Saftig BBQ-brisket med honning og koriander
Lær å lage en saftig og smakfull BBQ-brisket med honning og koriander. Perfekt for grillkvelden, med mørkt kjøtt og rik, karamellisert saus.
Foto av Gil Goldman på Pexels
Ingredienser
- 1.8 kg storfebryst (brisket)
- 2 ss Irvine Spices Smokey Rotisserie Seasoning
- 2 ss hvitløkspulver
- 2 ss Dijonsennep
- 1 ss tomatpuré
- 2 ts salt
- 0.5 til 1 ts malt svart pepper
- 1.8 dl barbecuesaus (etter eget valg)
- 2 ss sterk peppersaus (anbefalt: Tabasco)
- 1.8 dl honning
- 1 ss finhakket fersk koriander, pluss 6 til 12 små kvister til pynt
Ingredienser
- 1.8 kg storfebryst (brisket)
- 2 ss Irvine Spices Smokey Rotisserie Seasoning
- 2 ss hvitløkspulver
- 2 ss Dijonsennep
- 1 ss tomatpuré
- 2 ts salt
- 0.5 til 1 ts malt svart pepper
- 1.8 dl barbecuesaus (etter eget valg)
- 2 ss sterk peppersaus (anbefalt: Tabasco)
- 1.8 dl honning
- 1 ss finhakket fersk koriander, pluss 6 til 12 små kvister til pynt
Slik gjør du:
- Skyll brisketen for å fjerne eventuelle rester og tørk den forsiktig med kjøkkenpapir.
- I en liten bolle, bland sammen Smokey Rotisserie Seasoning, hvitløkspulver, Dijonsennep, tomatpuré, salt og pepper, og rør godt til en jevn pasta.
- Gni krydderpastaen godt inn i alle overflater av brisketen.
- La brisketen hvile i kjøleskapet i et par timer.
- Varm opp grillen til ca. 120-130 grader Celsius (indirekte varme).
- Grill brisketen sakte over indirekte varme til kjøttet er mørt nok til å deles med en gaffel, i omtrent 3 timer.
- Mot slutten av koketiden, bland sammen barbecuesaus, sterk peppersaus, honning og finhakket koriander i en liten bolle.
- Smør sausblandingen over brisketen.
- Fortsett å grille til sausen har karamellisert seg og kjøttet er gjennomvarmt.
- Server brisketen hel, pyntet med korianderkvister.
Om denne retten
Denne storfebrystretten er en ekte smakseksplosjon! Den stammer fra den velkjente BBQ-tradisjonen i Texas, hvor smaken av røyk, krydder og sødme smelter sammen i en uimotståelig delikatesse. Med sitt møre kjøtt og rike, karamelliserte saus blir denne retten en garantert vinner både til hverdags og fest.
Tips og Varianter
- 1Gni brisketen grundig inn i alle kriker og kroker for at krydderblandingen skal sette seg skikkelig.
- 2Forundre gjestene dine ved å servere den hel – den ser så mektig ut når den deles opp med gaffel!
- 3Kjør den sakte over indirekte varme for at kjøttet skal få den perfekte mørheten og de deilige røyksmakene.
Serveringsforslag
Servér den saftige, sødmefulle brisketen sammen med sprø, salt stekte pommes frites og en frisk salat. Avslutt med en kjølig, lettsyrlig øl for en komplett smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig BBQ-brisket med honning og koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig BBQ-brisket med honning og koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig BBQ-brisket med honning og koriander?▼
Total tilberedningstid for Saftig BBQ-brisket med honning og koriander er omtrent 390 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig BBQ-brisket med honning og koriander vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig BBQ-brisket med honning og koriander?▼
En porsjon av Saftig BBQ-brisket med honning og koriander inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
