Blue Plate Special Meat Loaf
Lær hvordan du lager en klassisk blue plate special meat loaf med denne enkle oppskriften. Perfekt for en mettende og smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
Med sin lekre blanding av mør kjøttdeig, fyldig chilisaus og saftige maischips, er denne Blue Plate Special Meat Loaf en ekte smakseksplosjon som bringer den klassiske kjøttkakefavoriten inn i det 21. århundre. Denne retten har sine røtter i den tradisjonelle amerikanske diners, hvor den ble servert som et rimelig og næringsrikt måltid for arbeidere - men her har vi tatt den til et helt nytt nivå av smak og kvalitet.
Ingredienser
- 170 gram kjøttdeig av svin
- 170 gram kjøttdeig av storfe
- 1,2 dl finhakkede maischips
- 1,2 dl tynne skiver av grønn løk
- 1,2 dl ferdiglaget chilisaus
- 1 egg
- 1 1/4 teskje chilipulver
- 3/4 teskje salt
- 1/2 teskje malt pepper
Ingredienser
- 170 gram kjøttdeig av svin
- 170 gram kjøttdeig av storfe
- 1,2 dl finhakkede maischips
- 1,2 dl tynne skiver av grønn løk
- 1,2 dl ferdiglaget chilisaus
- 1 egg
- 1 1/4 teskje chilipulver
- 3/4 teskje salt
- 1/2 teskje malt pepper
Fremgangsmåte
- 1Bland svinekjøtt, storfekjøtt, maischips, grønn løk, 1/4 kopp chilisaus, egg, chilipulver, salt og pepper i en middels stor bolle. Rør godt sammen. Del blandingen i to like deler. Form hver del til en oval på ca. 3/4 tommer høy, og plasser dem side om side i en 20x20 cm ildfast form. Smør den gjenværende 1/4 kopp chilisaus over kjøttkakene, og fordel den jevnt. (Kan forberedes 2 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.) Forvarm ovnen til 230°C. Stek kjøttkakene uten å dekke dem til, til saften er klar når midten stikkes med en liten skarp kniv, ca. 20 minutter.
- 2Bland svinekjøtt, storfekjøtt, maischips, grønn løk, 1/4 kopp chilisaus, egg, chilipulver, salt og pepper i en middels stor bolle. Rør godt sammen. Del blandingen i to like deler. Form hver del til en oval på ca. 3/4 tommer høy, og plasser dem side om side i en 20x20 cm ildfast form. Smør den gjenværende 1/4 kopp chilisaus over kjøttkakene, og fordel den jevnt. (Kan forberedes 2 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- 3Forvarm ovnen til 230°C. Stek kjøttkakene uten å dekke dem til, til saften er klar når midten stikkes med en liten skarp kniv, ca. 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, sørg for at du bruker en jevn blanding av svin- og storfekjøtt - dette gir den perfekte teksturen.
- 2For ekstra saftighet, ikke nøl med å tilsette litt mer chilisaus enn oppskriften foreskriver.
- 3La kjøttkakene hvile i 5-10 minutter etter at de er ferdig stekt, slik at de blir helt gjennomstekte og saftige.
Serveringsforslag
Denne Blue Plate Special Meat Loaf er et perfekt hovedrett å servere til hele familien. Den passer utmerket med en deilig potetmos, friske grønnsaker og et glass kjølig, søt-syrlig hjemmelaget eplecider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blue Plate Special Meat Loaf?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blue Plate Special Meat Loaf. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blue Plate Special Meat Loaf?▼
Total tilberedningstid for Blue Plate Special Meat Loaf er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blue Plate Special Meat Loaf vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blue Plate Special Meat Loaf?▼
En porsjon av Blue Plate Special Meat Loaf inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
