Klassisk kjøttpudding med chilisaus
Lær hvordan du lager en klassisk kjøttpudding med chilisaus med denne enkle oppskriften. Perfekt for en mettende og smakfull middag for hele familien.
Foto av Zoltan Istella på Pexels
Ingredienser
- 170 g kjøttdeig av svin
- 170 g kjøttdeig av storfe
- 1,2 dl finhakkede maischips
- 1,2 dl tynne skiver av vårløk
- 1,2 dl ferdiglaget chilisaus
- 1 egg
- 1 1/4 ts chilipulver
- 3/4 ts salt
- 1/2 ts malt pepper
Ingredienser
- 170 g kjøttdeig av svin
- 170 g kjøttdeig av storfe
- 1,2 dl finhakkede maischips
- 1,2 dl tynne skiver av vårløk
- 1,2 dl ferdiglaget chilisaus
- 1 egg
- 1 1/4 ts chilipulver
- 3/4 ts salt
- 1/2 ts malt pepper
Slik gjør du:
- Bland svinekjøtt, storfekjøtt, maischips, vårløk, 0,6 dl chilisaus, egg, chilipulver, salt og pepper i en middels stor bolle. Rør godt sammen.
- Del blandingen i to like deler.
- Form hver del til en oval på ca. 2 cm høy, og plasser dem side om side i en 20x20 cm ildfast form.
- Smør den gjenværende 0,6 dl chilisaus over kjøttpuddingene, og fordel den jevnt.
- (Kan forberedes 2 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- Forvarm ovnen til 230°C.
- Stek kjøttpuddingene uten å dekke dem til, til saften er klar når midten stikkes med en liten skarp kniv, ca. 20 minutter.
Om denne retten
Med sin lekre blanding av mør kjøttdeig, fyldig chilisaus og saftige maischips, er denne klassiske kjøttpuddingen en ekte smakseksplosjon som bringer den tradisjonelle favoritten inn i det 21. århundre. Denne retten har sine røtter i den tradisjonelle amerikanske diner-kulturen, hvor den ble servert som et rimelig og næringsrikt måltid for arbeidere – men her har vi tatt den til et helt nytt nivå av smak og kvalitet.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, sørg for at du bruker en jevn blanding av svin- og storfekjøtt – dette gir den perfekte teksturen.
- 2For ekstra saftighet, ikke nøl med å tilsette litt mer chilisaus enn oppskriften foreskriver.
- 3La kjøttpuddingene hvile i 5-10 minutter etter at de er ferdig stekt, slik at de blir helt gjennomstekte og saftige.
Serveringsforslag
Denne klassiske kjøttpuddingen er en perfekt hovedrett å servere til hele familien. Den passer utmerket med en deilig potetmos, friske grønnsaker og et glass kjølig, søt-syrlig hjemmelaget eplecider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk kjøttpudding med chilisaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk kjøttpudding med chilisaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk kjøttpudding med chilisaus?▼
Total tilberedningstid for Klassisk kjøttpudding med chilisaus er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk kjøttpudding med chilisaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk kjøttpudding med chilisaus?▼
En porsjon av Klassisk kjøttpudding med chilisaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
