BLT-salat med karamellisert bacon

Ingredienser

4porsjoner

1 hode romainesalat, tynne skiver (ca. 14 dl)

1.2 dl hakket rødløk

2 Roma-tomater, uten frø og hakket

4 skiver hvitt brød

1 ss usaltet smør

0.6 dl lett brunt sukker, pakket

1 ts ungarsk paprika

Revet skall av 1 sitron

1 ts svarte pepperkorn, knust

6 skiver bacon fra midten

6 kvister fersk timian

1.2 dl majones

1 til 2 ss lønnesirup

4 ts fullkornssennep

1 ss fersk sitronsaft

Ingredienser

4porsjoner

1 hode romainesalat, tynne skiver (ca. 14 dl)

1.2 dl hakket rødløk

2 Roma-tomater, uten frø og hakket

4 skiver hvitt brød

1 ss usaltet smør

0.6 dl lett brunt sukker, pakket

1 ts ungarsk paprika

Revet skall av 1 sitron

1 ts svarte pepperkorn, knust

6 skiver bacon fra midten

6 kvister fersk timian

1.2 dl majones

1 til 2 ss lønnesirup

4 ts fullkornssennep

1 ss fersk sitronsaft

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Bland salat, løk og tomater i en stor bolle; sett til side.

Kutt brødet i terninger som er passe store til krutonger. Smelt smøret i en stekepanne over middels varme. Tilsett brødterningene og rist dem, vend jevnlig, til de er gylne, omtrent 6 minutter. Sett til side for å avkjøle.

Lag baconet: Bland brunt sukker, paprika, sitronskall og knust pepper i en liten bolle. Tilsett baconet og trykk det ned for å dekke begge sider. Legg et bakepapir på et stekebrett; plasser timiankvister på papiret, og legg en baconskive oppå hver kvist. Stek til baconet er karamellisert og sprøtt, ca. 20 minutter. La det avkjøle litt på stekebrettet. Klipp baconet i bitestørrelse med saks og tilsett i salatbollen. Kast timianen.

Lag dressingen: Visp sammen majones, sirup, sennep og sitronsaft i en middels stor bolle. Hell dressingen over salaten og vend forsiktig. (Dette er nok dressing til hele salaten, men du kan bruke mindre hvis du ønsker en mindre våt salat.) Strø krutongene over og server.

Om denne retten

Denne BLT-salaten er en klassisk amerikansk favoritt med en dristig vri som vil vekke smaksløkene dine. Suksessen ligger i samspillet mellom det sprø, karamelliserte baconet, den søt-sure lønnesirupen, og den friske, knasende salaten. Denne spesialiteten ble skapt for å forkjæle gane og øye på enhver anledning.

Tips og Varianter

1Ikke spar på baconet – la det bli ordentlig karamellisert for maksimal sprøhet og smak.

2Synes du dressingen blir for tykk? Juster konsistensen ved å tilsette litt ekstra sitronsaft.

3La krutongene bli ordentlig gyldne for en deilig knasende kontrast mot den myke salaten.

Serveringsforslag

Server denne fargerike salaten med et glass frisk, sprudlende mineralvann for et forfriskende sommermåltid. En klype revet parmesan eller noen avokadoskiver gir også en herlig touch.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man BLT-salat med karamellisert bacon?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage BLT-salat med karamellisert bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage BLT-salat med karamellisert bacon?▼

Total tilberedningstid for BLT-salat med karamellisert bacon er omtrent 41 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er BLT-salat med karamellisert bacon vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i BLT-salat med karamellisert bacon?▼

En porsjon av BLT-salat med karamellisert bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.