BLT-pastasalat
Lær hvordan du lager en deilig blt pasta salat med sprø bacon, frisk salat og kremet dressing. Perfekt for sommerens måltider og grilling.
Om denne retten
BLT-pastasalat er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer korkskruelignende pasta, melk, magert bacon og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 340 gram korkskruelignende pasta
- 1,2 dl melk
- 340 gram magert bacon
- 3 mellomstore modne tomater, kuttet i biter
- 1 spiseskje hakket fersk timian
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1,2 dl majones
- 0,6 dl rømme
- 4 spiseskjeer hakket gressløk eller purreløksgrønne
- 5 hoder Bibb-salat, delt i fire eller 11,9 dl hakkede romainesalathoder
Ingredienser
- 340 gram korkskruelignende pasta
- 1,2 dl melk
- 340 gram magert bacon
- 3 mellomstore modne tomater, kuttet i biter
- 1 spiseskje hakket fersk timian
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 1,2 dl majones
- 0,6 dl rømme
- 4 spiseskjeer hakket gressløk eller purreløksgrønne
- 5 hoder Bibb-salat, delt i fire eller 11,9 dl hakkede romainesalathoder
Fremgangsmåte
- 1Kok pastaen i en stor kjele med saltet, kokende vann som det står på pakken. Sil av vannet og vend pastaen med melken i en stor bolle; sett til side.
- 2I mellomtiden, kok baconet i en stor stekepanne over middels høy varme til det er sprøtt. La det renne av på kjøkkenpapir. Kast alt unntatt 3 spiseskjeer av fettet i pannen. Tilsett tomatene, timianen og hvitløken i pannen og vend det forsiktig til det er gjennomvarmt; smak til med salt og pepper. Smuldre baconet i små biter; sett til side 1/4 kopp til pynt. Vend resten av baconet og tomatblandingen med pastaen.
- 3Bland majones, rømme og 3 spiseskjeer finhakket gressløk med pastaen til det er jevnt fordelt. Smak til med salt og pepper. Tilsett salaten; vend igjen for å dekke alt. Pynt med den reserverte baconen og resten av gressløken. Server ved romtemperatur.
- 4Fotografi av Antonis Achilleos
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man BLT-pastasalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage BLT-pastasalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage BLT-pastasalat?▼
Total tilberedningstid for BLT-pastasalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er BLT-pastasalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i BLT-pastasalat?▼
En porsjon av BLT-pastasalat inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
