BLT-pasta gryte
Lær hvordan du lager den deilige BLT pasta skillet. Perfekt for en rask middag med sprø bacon, salat og tomater. Enkelt og smakfullt!
Om denne retten
En herlig kombinasjon av italiensk pasta og amerikansk klassiker - BLT-smakene i en varm og fyldig gryte. Denne retten tar det beste av to verdener og skaper en uimotståelig komfort-middag som garantert vil bli en favoritt hos familien. Sørg for å lage litt ekstra, for dette er en rett som er enda bedre som varme rester dagen etter!
Ingredienser
- Kosher salt
- 225 gram fullkornsfusilli-pasta
- 3 skiver bacon
- 3 fedd hvitløk, tynne skiver
- Én 28-unse boks med hele, skrelte tomater, knust for hånd, med saften
- 1/4 teskje knust rød pepper
- 4 til 5 hele friske basilikumblader, pluss mer til pynt, valgfritt
- 1/2 liten hodesalat escarole, revet i bitestørrelse biter (ca. 9,5 dl)
- 1,2 dl delskummet ricottaost
- 0,6 dl ferskrevet Parmesan
- 225 gram delskummet mozzarella, kuttet i 1/2-tommers terninger
Ingredienser
- Kosher salt
- 225 gram fullkornsfusilli-pasta
- 3 skiver bacon
- 3 fedd hvitløk, tynne skiver
- Én 28-unse boks med hele, skrelte tomater, knust for hånd, med saften
- 1/4 teskje knust rød pepper
- 4 til 5 hele friske basilikumblader, pluss mer til pynt, valgfritt
- 1/2 liten hodesalat escarole, revet i bitestørrelse biter (ca. 9,5 dl)
- 1,2 dl delskummet ricottaost
- 0,6 dl ferskrevet Parmesan
- 225 gram delskummet mozzarella, kuttet i 1/2-tommers terninger
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Kok opp en stor kjele med saltet vann. Kok pastaen etter anvisning på pakken. Sil av vannet og sett til side 1/2 kopp av pastavannet.
- 2I mellomtiden legger du baconet i en stor, ovnsfast stekepanne og steker over middels varme til det er brunt og litt sprøtt, ca. 4–5 minutter på hver side. Fjern pannen fra varmen, overfør baconet til en tallerken med papirhåndkle, og hell av alt unntatt 1 spiseskje av fettet. Bryt baconet i biter på størrelse med en munnfull.
- 3Sett pannen tilbake på middels varme, tilsett hvitløk og stek, rør jevnlig, til det er mykt, ca. 1 minutt. Tilsett tomater og saften, det reserverte pastavannet, knust rød pepper, basilikum, escarole og 1/2 teskje salt. La det småkoke til sausen tykner og escarolen visner, ca. 15–20 minutter.
- 4Bland ricotta og Parmesan sammen. Tilsett den kokte pastaen og mozzarella i sausen, og rør godt for å dekke alt jevnt. Legg små topper av ricotta-Parmesan-blandingen på toppen. Strø over baconbitene og stek i ovnen til det bobler og osten smelter, ca. 15–20 minutter. La retten hvile i noen minutter før servering. Pynt med ekstra basilikum hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, modne tomater for enda mer smakseksplosjon.
- 2Ersett escarole med frisk baby-spinat hvis du foretrekker et litt mildere grønnsakstilskudd.
- 3La grytene hvile i 5-10 minutter før servering for at ricotta-osten skal sette seg perfekt.
Serveringsforslag
Servér denne gryteretten med et deilig, krisp brød for å sope opp all den deilige sausen. En frisk salat med rødvin vil også være et utmerket følge til denne mettende og smaksrike pastaretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man BLT-pasta gryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage BLT-pasta gryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage BLT-pasta gryte?▼
Total tilberedningstid for BLT-pasta gryte er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er BLT-pasta gryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i BLT-pasta gryte?▼
En porsjon av BLT-pasta gryte inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
