BLT med walisisk Rarebit-makaroni
Oppskriften kombinerer klassisk BLT med kremet walisisk Rarebit-makaroni for en smakfull og enkel rett. Perfekt for en rask lunsj eller middag.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 8 skiver bacon av god kvalitet
- Salt
- 450 g kortkokt fullkornspasta
- 8 tykke skiver bifftomat
- 3 ss finhakket vårløk eller gressløk
- Nykvernet svart pepper
- Extra virgin olivenolje, til å dryppe over
- 4 skiver hvitt brød av god kvalitet, uten skorpe
- 100 g smør
- En håndfull flatbladpersille, hakket
- 2 store fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss hot sauce
- 1,5 ss tørket sennep (anbefalt: Colman's)
- 3 ss hvetemel
- 1 ts sitronsaft
- 1 stor ss Worcestershire-saus
- 2,4 dl øl
- 2,4 dl storfekraft eller kyllingkraft
- 250 g revet ekstra-skarp gul Cheddar
- 9,5 dl løst pakket brønnkarse eller vannkarse, trimmet, stilket og vasket
Ingredienser
- 8 skiver bacon av god kvalitet
- Salt
- 450 g kortkokt fullkornspasta
- 8 tykke skiver bifftomat
- 3 ss finhakket vårløk eller gressløk
- Nykvernet svart pepper
- Extra virgin olivenolje, til å dryppe over
- 4 skiver hvitt brød av god kvalitet, uten skorpe
- 100 g smør
- En håndfull flatbladpersille, hakket
- 2 store fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss hot sauce
- 1,5 ss tørket sennep (anbefalt: Colman's)
- 3 ss hvetemel
- 1 ts sitronsaft
- 1 stor ss Worcestershire-saus
- 2,4 dl øl
- 2,4 dl storfekraft eller kyllingkraft
- 250 g revet ekstra-skarp gul Cheddar
- 9,5 dl løst pakket brønnkarse eller vannkarse, trimmet, stilket og vasket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Sett to avkjølingsrister på bakepapirkledde stekebrett. Legg baconet på én av dem. Bacon kan også stekes på en rist med hull, under grillen. Stek baconet til det er sprøtt, ca. 12 til 15 minutter. Ta baconet ut og la det renne av på kjøkkenpapir.
- Kok opp en stor kjele med vann over middels varme. Salt vannet og tilsett pastaen. Kok pastaen 1 til 2 minutter kortere enn angitt på pakken, til den er nesten al dente. Sil av vannet og sett til side.
- Mens vannet koker, legg de skivede tomatene på det andre stekebrettet. Strø over finhakket gressløk, salt og pepper etter smak, og en skvett extra virgin olivenolje. Rist tomatene i ovnen i ca. 20 minutter. Skru ovnen til grillfunksjon når du tar ut tomatene.
- Kjør brødet i en foodprosessor til det blir grove brødsmuler. Overfør brødsmulene til en liten bolle.
- Smelt smør i en sauskjele over middels varme. Hell 1/3 til 1/2 av smøret over brødsmulene for å fukte dem, og rør inn hakket persille. Til resten av smøret i kjelen, tilsett finhakket hvitløk og rør i 1 minutt. Deretter tilsett hot sauce og sennep. Rør godt sammen, og dryss over melet. Kok i 1 minutt til. Visp inn sitronsaft, Worcestershire-saus og øl. Kok opp i 30 sekunder, og tilsett kraften. La sausen tykne, og rør inn 200 g av osten i en åttetallsbevegelse. Smak til med salt og pepper.
- Bland pastaen inn i sausen og vend godt. Fordel blandingen i små ildfaste former eller en stor ildfast form. Strø over brødsmulene og resten av osten, og sett midt i ovnen. Grill til det bobler og er dypt brunt på toppen, ca. 2 til 3 minutter.
- Legg en seng av brønnkarse ved siden av porsjonene av makaroni og ost eller i individuelle former. Topp brønnkarsen med en tykk skive ristet tomat og kryssede baconstrimler. Legg en ny tomatskive oppå, og server.
Om denne retten
BLT med walisisk Rarebit-makaroni er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skiver bacon av god kvalitet, Salt, kortkokt fullkornspasta og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man BLT med walisisk Rarebit-makaroni?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage BLT med walisisk Rarebit-makaroni. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage BLT med walisisk Rarebit-makaroni?▼
Total tilberedningstid for BLT med walisisk Rarebit-makaroni er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er BLT med walisisk Rarebit-makaroni vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i BLT med walisisk Rarebit-makaroni?▼
En porsjon av BLT med walisisk Rarebit-makaroni inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
