BLT-grateng
Lær hvordan du lager en deilig BLT Grateng med våre enkle steg. Perfekt for en rask og smakfull middag, egnet for hele familien.
Om denne retten
Dette er ikke bare et hvilket som helst BLT-grateng - dette er et mesterlig møte mellom den klassiske BLT-sandwichen og den hjemmekoselige gratengformen. Ved å bruke sprøtt italiensk brød, tykk bacon og friske tomater, får du en deilig blanding av smaker og teksturer som garantert vil imponere gjestene dine. Gratengformen gir en uventet, men fantastisk vri på den tradisjonelle BLT-en, og resulterer i en rett som er perfekt for både hverdags- og festmiddager.
Ingredienser
- 1. 340 gram sprøtt italiensk eller landbrød, skåret i 2,5 cm terninger (ca. 19 dl)
- 2. 450 gram tykke baconskiver, kuttet på tvers i 2,5 cm biter
- 3. 3 store egg
- 4. 3,75 dl lavsaltet kyllingkraft eller buljong
- 5. 1,2 dl majones
- 6. 1 teskje kosher-salt
- 7. 3/4 teskje nykvernet svart pepper
- 8. 1 pint cherrytomater eller druetomater, delt i to
- 9. 1 hode romainesalat, vasket, tørket godt, skåret i 2,5 cm skiver
- 10. 2 spiseskjeer grovhakket gressløk (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 340 gram sprøtt italiensk eller landbrød, skåret i 2,5 cm terninger (ca. 19 dl)
- 2. 450 gram tykke baconskiver, kuttet på tvers i 2,5 cm biter
- 3. 3 store egg
- 4. 3,75 dl lavsaltet kyllingkraft eller buljong
- 5. 1,2 dl majones
- 6. 1 teskje kosher-salt
- 7. 3/4 teskje nykvernet svart pepper
- 8. 1 pint cherrytomater eller druetomater, delt i to
- 9. 1 hode romainesalat, vasket, tørket godt, skåret i 2,5 cm skiver
- 10. 2 spiseskjeer grovhakket gressløk (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Fordel brødet i ett lag på et bakepapirkledd stekebrett. Stek, vend en gang, til det er tørt å ta på og lett ristet, ca. 10 minutter. La det avkjøle litt. I mellomtiden, kok bacon i en stor stekepanne over middels høy varme, rør av og til, til fettet begynner å frigjøres og baconet blir brunt, ca. 15 minutter. Bruk en hullsleiv til å overføre baconet til en liten bolle, og spar 3 ss. av fettet. Visp sammen egg, kraft, majones, salt, pepper og 2 ss. baconfett i en stor bolle. Tilsett brødet og vend forsiktig for å blande. Tilsett bacon og tomater og rør forsiktig. La det stå til brødet har absorbert mesteparten av væsken, ca. 15 minutter. Reduser ovnstemperaturen til 160°C. Tilsett salat i brødblandingen og rør forsiktig. Hell blandingen i en 33x23 cm stor ildfast form og stek til toppen er gyllenbrun, ca. 45 minutter. Pensle overflaten med resten av baconfettet, skru på grillelementet, og fortsett å steke til brødet er glinsende og godt ristet, 3–5 minutter til. Pynt med gressløk, hvis du bruker det, og server umiddelbart.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C. Fordel brødet i ett lag på et bakepapirkledd stekebrett. Stek, vend en gang, til det er tørt å ta på og lett ristet, ca. 10 minutter. La det avkjøle litt.
- 33. I mellomtiden, kok bacon i en stor stekepanne over middels høy varme, rør av og til, til fettet begynner å frigjøres og baconet blir brunt, ca. 15 minutter. Bruk en hullsleiv til å overføre baconet til en liten bolle, og spar 3 ss. av fettet.
- 44. Visp sammen egg, kraft, majones, salt, pepper og 2 ss. bacon
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til suksess er å få brødet riktig sprøtt før du blander det inn i eggeblandingen. Gyllen ristet tekstur er essensielt for å skape den herlige kontrasten i den ferdige gratingen.\nDet er også viktig å ikke ha for mye væske i blandingen - la brødet absorbere mesteparten før du heller det i formen. Dette forhindrer at gratingen blir for fuktig og klissete.\nFor en ekstra sprø og gyllen overflate, pensle toppen med litt av det deilige baconfettet før du setter den under grillen de siste minuttene.
Serveringsforslag
Denne BLT-gratingen er en komplett rett i seg selv, men den kompletteres perfekt av en frisk salat med en syrlig vinaigrette. En glass hvitvin eller øl vil også være et utmerket følge til den smaksrike gratingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man BLT-grateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage BLT-grateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage BLT-grateng?▼
Total tilberedningstid for BLT-grateng er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er BLT-grateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i BLT-grateng?▼
En porsjon av BLT-grateng inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
