Blomstersukkerkaker
Lær hvordan du lager vakre flower sukker kjeks. Perfekt til fest, bursdag eller som en søt gave. Enkel oppskrift med steg-for-steg veiledning.
Om denne retten
Blomstersukkerkaker er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, lett myknet, lyst brunt sukker, stort egg og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl usaltet smør, lett myknet
- 2. 1,2 dl lyst brunt sukker
- 3. 1 stort egg
- 4. 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 5. 4,7 dl hvetemel, pluss ekstra til utkjevling
- 6. 1/4 teskje fint salt
- 7. 0,6 dl vann
- 8. 3 spiseskjeer eggehvitepulver
- 9. 4,7 dl melis
- 10. Strøssel, sjokoladeknapper, godteri eller farget sukker, etter ønske
Ingredienser
- 1. 2,4 dl usaltet smør, lett myknet
- 2. 1,2 dl lyst brunt sukker
- 3. 1 stort egg
- 4. 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 5. 4,7 dl hvetemel, pluss ekstra til utkjevling
- 6. 1/4 teskje fint salt
- 7. 0,6 dl vann
- 8. 3 spiseskjeer eggehvitepulver
- 9. 4,7 dl melis
- 10. Strøssel, sjokoladeknapper, godteri eller farget sukker, etter ønske
Fremgangsmåte
- 11. For kokiene: Pisk smøret i en stor bolle med en håndmixer til det er luftig. Skrap ned langs kantene av bollen, tilsett brunt sukker, og fortsett å piske til det er lyst, 2 til 3 minutter. Tilsett egg og vaniljeekstrakt, og pisk til det er jevnt. Gradvis tilsett de 2 koppene med mel og salt mens du blander sakte for å lage en grov deig. Trykk deigen sammen til en ball med hendene. Lett melet deigen med mel, og kjevle den ut mellom to ark med vokspapir til en 1/4 tomme tykk skive. Skyv papiret med deigen over på et bakepapirkledd eller non-stick bakebrett, og frys til den er fast, ca. 20 minutter (eller sett i kjøleskapet i ca. 1 time).
- 22. Fordel rammene jevnt i ovnen og forvarm til 350 grader Fahrenheit (ca. 175 grader Celsius).
- 33. Overfør deigen til arbeidsflaten og fjern det øverste arket med papir. Kutt ut kokier med en 4-tommers blomster- eller annen dekorativ utstikker, og legg dem på et bakepapirkledd eller non-stick bakebrett. Samle opp overflødig deig, kjevle ut igjen, og stikk ut flere kokier. Stek til kantene på kokiene er gylne, ca. 20 minutter. Avkjøl på en rist.
- 44. For glasuren: Visp vann og eggehvitepulver i en middels stor bolle til det er skummende og jevnt. Rør gradvis inn melis til du får en glatt glasur. Fordel et lag med glasur over hele overflaten av kokiene (eller bare i midten, hvis ønskelig) med baksiden av en teskje. Legg strøssel, sjokoladeknapper eller godteri i midten av kokiene. La det hvile til glasuren har stivnet, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blomstersukkerkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blomstersukkerkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blomstersukkerkaker?▼
Total tilberedningstid for Blomstersukkerkaker er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blomstersukkerkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blomstersukkerkaker?▼
En porsjon av Blomstersukkerkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
