Blomkåldrøm
Oppskrift på cauliflower dream, en deilig og kremet rett med blomkål som passer perfekt til helgen eller hverdagen. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Blomkåldrøm er en utrolig smaksrik og næringsrik hovedrett som kombinerer den milde, nøtteaktige blomkålen med den saftige, mettende soppen. Retten har sitt opphav i den skandinaviske tradisjonen, hvor blomkålen lenge har vært en favorittgrønnsak. Denne versjonen er et supert valg for en vegetar- eller vegansk middag, men også en utmerket side til kjøtt- og fiskemiddager.
Ingredienser
- 1. 1 stor hodekål, delt i små buketter
- 2. 4,7 dl hvite sopp, hakket
- 3. 1 spiseskje olivenolje, eller mer etter behov
- 4. 2 spiseskjeer næringsgjær
- 5. 1 teskje malt svart pepper
- 6. 1 teskje hvitløkspulver
- 7. 1 teskje tørket, finhakket løk
Ingredienser
- 1. 1 stor hodekål, delt i små buketter
- 2. 4,7 dl hvite sopp, hakket
- 3. 1 spiseskje olivenolje, eller mer etter behov
- 4. 2 spiseskjeer næringsgjær
- 5. 1 teskje malt svart pepper
- 6. 1 teskje hvitløkspulver
- 7. 1 teskje tørket, finhakket løk
Fremgangsmåte
- 11. Legg blomkål i en food processor og puls til det er hakket i risformede biter.
- 22. Bland blomkål, sopp og olivenolje i en stekepanne over høy varme; kok og rør til soppen er myk, 5 til 10 minutter. Bland næringsgjær, svart pepper, hvitløkpulver og finhakket løk inn i blomkålblandingen; kok og rør over lav varme til det er gjennomvarmt, 5 til 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å hakke blomkålen i små, jevne biter for jevn tilberedning.
- 2Bruk en blanding av forskjellige soppsorter for ekstra dybde i smaken.
- 3Du kan erstatte næringsgjæren med revet parmesan for en ostete, umami-smak.
Serveringsforslag
Blomkåldrømmen passer utmerket sammen med et glass tørr hvitvin eller et lettere øl. Som tilbehør anbefales friske, grønne salater eller et sprøtt, bakte brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blomkåldrøm?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blomkåldrøm. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blomkåldrøm?▼
Total tilberedningstid for Blomkåldrøm er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blomkåldrøm vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blomkåldrøm?▼
En porsjon av Blomkåldrøm inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
