Gratinert blomkål med cheddar og krydder
Oppskrift på gratinert blomkål med cheddar og krydder, en enkel og smakfull rett. Perfekt som tilbehør eller lett middag.
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- 1 ss usaltet smør
- 1 stort blomkålhode (ca. 900 g)
- 125 g cheddar, revet og delt
- 1,2 dl grove brødsmuler
- 1 egg
- 1 ts kosher-salt
- 1 ts tørket sennepspulver
- 0,5 ts røkt paprika
- 0,25 ts nykvernet svart pepper
- 0,25 ts cayennepepper
- 1,2 dl kremfløte
Ingredienser
- 1 ss usaltet smør
- 1 stort blomkålhode (ca. 900 g)
- 125 g cheddar, revet og delt
- 1,2 dl grove brødsmuler
- 1 egg
- 1 ts kosher-salt
- 1 ts tørket sennepspulver
- 0,5 ts røkt paprika
- 0,25 ts nykvernet svart pepper
- 0,25 ts cayennepepper
- 1,2 dl kremfløte
Slik gjør du:
- Smør en ildfast form (ca. 28 x 18 cm) med smør og sett til side.
- Plasser én ovnsrist i midten og én i øverste posisjon, og forvarm ovnen til 200 °C.
- Legg blomkålen i en liten glassbolle, med stilkenden opp. Bruk en liten kniv til å fjerne de nederste bladene. Trim av små buketter fra stilken, og prøv å beholde dem så hele som mulig. Forsøk å holde størrelsen jevnt stor og gjør så få kutt som mulig. Kast bladene og stilken.
- Dekk tett med plastfolie og mikrobølgeovn på høy effekt i 4 minutter. La hvile, fortsatt dekket med plast, i ytterligere 4 minutter. Fjern plasten og la hvile i 4 til 5 minutter mens du forbereder resten av retten.
- Bland 100 g av osten, brødsmuler, egg, salt, sennep, paprika, svart pepper og cayenne i en stor blandebolle.
- Når det er 1 minutt igjen av blomkålens hvileperiode, varm opp fløten i mikrobølgeovnen på høy effekt i 30 sekunder.
- Tilsett fløten i bollen med osteblandingen og rør godt for å blande.
- Bruk hendene dine og et kjøkkenhåndkle hvis blomkålen fortsatt er varm, og gni de store bukettene mellom hendene for å bryte dem opp. Tilsett blomkålen i fløten og rør til osten er helt smeltet og godt blandet.
- Fordel osteblandingen jevnt i den forberedte ildfaste formen, plasser den på midterste rille, og stek i 20 minutter.
- Ta ut formen og skru på grillelementet på høy effekt. Strø resten av osten (25 g) over blomkålen.
- Plasser formen på øverste rille og gratiner til toppen er boblende og har fått en fin, brun farge, ca. 6 til 8 minutter.
- La hvile i 10 minutter før servering.
Om denne retten
Denne blomkålretten er en fantastisk kombinasjon av klassiske smaker og en overraskende, lekker tekstur. Oppskriften har sine røtter i amerikansk komfortmat, men har fått en moderne, raffinert vri med bruken av gourmetost og krydder. Resultatet er en rett som kan gå rett fra ovnen til både hverdags- og festbord.
Tips og Varianter
- 1Unngå å kutte blomkålen i for små biter - la dem være så hele som mulig for å bevare teksturen.
- 2Bruk en kombinasjon av ulike ostetyper, for eksempel cheddar og parmesan, for å få en rik, kompleks smak.
- 3Pass på å ikke overkoke blomkålen i mikrobølgeovnen - den skal fortsatt ha litt tyggemotstand når den blandes med osteblandingen.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som et hovedmåltid, servert med en frisk salat og et glass tørr hvitvin. Topping av stekte baconskiver eller sprø stekt sjalottløk gir en ekstra dimensjon av smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gratinert blomkål med cheddar og krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gratinert blomkål med cheddar og krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gratinert blomkål med cheddar og krydder?▼
Total tilberedningstid for Gratinert blomkål med cheddar og krydder er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gratinert blomkål med cheddar og krydder vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Gratinert blomkål med cheddar og krydder?▼
En porsjon av Gratinert blomkål med cheddar og krydder inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
