Blomkål- og søtpotethash med egg
En smakfull og enkel oppskrift på blomkål- og søtpotethash, perfekt som frokost eller lett middag. Sunn, næringsrik og enkel å lage med stekte eller posjerte egg.
Foto av DΛVΞ GΛRCIΛ på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 liten løk, hakket
- 340 g blomkålris og søtpotetris
- 1 rød paprika, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 ts salt
- 4.7 dl fersk babykål eller spinat (valgfritt)
- 1 ts sriracha hot chili-saus, eller etter smak (valgfritt)
- 4 egg, stekt eller posjert
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 liten løk, hakket
- 340 g blomkålris og søtpotetris
- 1 rød paprika, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 ts salt
- 4.7 dl fersk babykål eller spinat (valgfritt)
- 1 ts sriracha hot chili-saus, eller etter smak (valgfritt)
- 4 egg, stekt eller posjert
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en stor non-stick panne over middels høy varme.
- Tilsett hakket løk og stek i 3 minutter, eller til den er myk.
- Rør inn blomkålris, søtpotetris, rød paprika, hvitløk og salt. Kok i 5 minutter, rør av og til, eller til grønnsakene er møre.
- Rør inn grønnkål (eller spinat) og kok i 2 minutter, eller til den er visnet. Rør inn sriracha.
- Server hashen med stekte eller posjerte egg på toppen.
Om denne retten
Blomkål- og søtpotethash med egg er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, liten løk, hakket, blomkålris og søtpotetris og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blomkål- og søtpotethash med egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blomkål- og søtpotethash med egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blomkål- og søtpotethash med egg?▼
Total tilberedningstid for Blomkål- og søtpotethash med egg er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blomkål- og søtpotethash med egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blomkål- og søtpotethash med egg?▼
En porsjon av Blomkål- og søtpotethash med egg inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
