Blomkål- og makaroniostekasse
En enkel oppskrift på blomkål og makaroni med ost, perfekt for en smakfull og sunn hovedrett. Klar på under 45 minutter!
Om denne retten
Blomkål- og makaroniostekasse er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pølselinker, ½ kopper makaroni med rørformet pasta, hode blomkål, delt i små buketter og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl pølselinker
- 2. 1 ½ kopper makaroni med rørformet pasta
- 3. 1 hode blomkål, delt i små buketter
- 4. ¼ kopp smør, smeltet, eller mer etter behov
- 5. ¼ kopp hvetemel, eller mer etter behov
- 6. 1 ½ kopper melk
- 7. 4,7 dl revet Cheddar-ost, delt
- 8. 2 skiver brød, ristet
Ingredienser
- 1. 2,4 dl pølselinker
- 2. 1 ½ kopper makaroni med rørformet pasta
- 3. 1 hode blomkål, delt i små buketter
- 4. ¼ kopp smør, smeltet, eller mer etter behov
- 5. ¼ kopp hvetemel, eller mer etter behov
- 6. 1 ½ kopper melk
- 7. 4,7 dl revet Cheddar-ost, delt
- 8. 2 skiver brød, ristet
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F). Smør en ildfast form på 2 1/2 liter.
- 22. Varm opp en stekepanne over middels varme; kok pølsen til den er gjennomvarm, ca. 5 til 7 minutter. Skjær pølsen i små terninger.
- 33. Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Kok makaroni i det kokende vannet, rør av og til, til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 8 minutter. Sil av vannet.
- 44. Sett en damperinnsats i en kjele og fyll med vann opp til rett under bunnen av damperen. Kok opp vannet. Ha i blomkålen, dekk til, og damp til den er mør, ca. 5 til 6 minutter.
- 55. Smelt smør i en kjele over middels varme; tilsett mel og kok under omrøring til en tykk pasta dannes, ca. 1 til 2 minutter. Rør sakte inn melken, litt om gangen, til sausen er glatt og har tyknet, ca. 2 til 4 minutter. Rør inn 1 kopp Cheddar-ost til den er smeltet og jevn.
- 66. Fordel blomkålen i den forberedte ildfaste formen; legg over makaroni, og dekk hele overflaten. Rør ostesausen inn i blomkålen og makaroni til det er godt dekket. Strø over 1 kopp Cheddar-ost.
- 77. Stek i den forvarmede ovnen til osten er smeltet og bobler, ca. 35 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blomkål- og makaroniostekasse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blomkål- og makaroniostekasse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blomkål- og makaroniostekasse?▼
Total tilberedningstid for Blomkål- og makaroniostekasse er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blomkål- og makaroniostekasse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blomkål- og makaroniostekasse?▼
En porsjon av Blomkål- og makaroniostekasse inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
