Blomkål- og makaronigrateng med pølse
En enkel oppskrift på en smakfull og mettende blomkål- og makaronigrateng med ost og pølse. Perfekt som hovedrett og klar på under 45 minutter!
Foto av Ronmar Lacamiento på Pexels
Ingredienser
- 250 g pølse (f.eks. wienerpølser)
- 3,5 dl rørformet makaroni
- 1 hode blomkål, delt i små buketter
- 0,5 dl smør, smeltet
- 0,5 dl hvetemel
- 3,5 dl melk
- 4,7 dl revet Cheddar-ost, delt
- 2 skiver brød, ristet
Ingredienser
- 250 g pølse (f.eks. wienerpølser)
- 3,5 dl rørformet makaroni
- 1 hode blomkål, delt i små buketter
- 0,5 dl smør, smeltet
- 0,5 dl hvetemel
- 3,5 dl melk
- 4,7 dl revet Cheddar-ost, delt
- 2 skiver brød, ristet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Smør en ildfast form på 2,5 liter.
- Varm opp en stekepanne over middels varme. Stek pølsen til den er gjennomvarm, ca. 5 til 7 minutter. Skjær pølsen i små terninger.
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Kok makaroni i det kokende vannet, rør av og til, til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 8 minutter. Sil av vannet.
- Sett en damperinnsats i en kjele og fyll med vann opp til rett under bunnen av damperen. Kok opp vannet. Ha i blomkålen, dekk til, og damp til den er mør, ca. 5 til 6 minutter.
- Smelt smør i en kjele over middels varme. Tilsett mel og kok under omrøring til en tykk pasta dannes, ca. 1 til 2 minutter. Rør sakte inn melken, litt om gangen, til sausen er glatt og har tyknet, ca. 2 til 4 minutter. Rør inn 2,4 dl Cheddar-ost til den er smeltet og jevn.
- Fordel blomkålen i den forberedte ildfaste formen. Legg over makaroni og pølsebiter. Rør ostesausen inn i blomkålen, makaronien og pølsen til det er godt dekket. Strø over resten av Cheddar-osten (2,3 dl).
- Stek i den forvarmede ovnen til osten er smeltet og bobler, ca. 35 minutter.
Om denne retten
Blomkål- og makaronigrateng med pølse er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pølse (f.eks. wienerpølser), rørformet makaroni, hode blomkål, delt i små buketter og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blomkål- og makaronigrateng med pølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blomkål- og makaronigrateng med pølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blomkål- og makaronigrateng med pølse?▼
Total tilberedningstid for Blomkål- og makaronigrateng med pølse er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blomkål- og makaronigrateng med pølse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blomkål- og makaronigrateng med pølse?▼
En porsjon av Blomkål- og makaronigrateng med pølse inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
