Blomkål "Mac" og ostefat
Oppskrift på blomkål 'mac' and ost grateng. En sunnere vri på klassikeren, perfekt for hele familien. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Blomkål "Mac" og ostefat er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer stor blomkålhode, delt i små buketter, Grønnsakspray til steking, kremfløte og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. Kosher salt etter behov, pluss 1/2 teskje
- 2. 1 stor blomkålhode, delt i små buketter
- 3. Grønnsakspray til steking
- 4. 2,4 dl kremfløte
- 5. 55 gram kremost, delt i små biter
- 6. 1 1/2 teskje Dijon-sennep
- 7. 3,6 dl revet skarp Cheddar, pluss 1,2 dl til å ha på toppen av gratengen
- 8. 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 9. 1/8 teskje hvitløkspulver
Ingredienser
- 1. Kosher salt etter behov, pluss 1/2 teskje
- 2. 1 stor blomkålhode, delt i små buketter
- 3. Grønnsakspray til steking
- 4. 2,4 dl kremfløte
- 5. 55 gram kremost, delt i små biter
- 6. 1 1/2 teskje Dijon-sennep
- 7. 3,6 dl revet skarp Cheddar, pluss 1,2 dl til å ha på toppen av gratengen
- 8. 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 9. 1/8 teskje hvitløkspulver
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Spesialutstyr: en bakeform på 20x20 cm (8x8 tommer).
- 33. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Kok opp en stor kjele med vann. Krydre vannet med salt.
- 44. Spray bakeformen med vegetabilsk oljespray.
- 55. Kok blomkålen i det kokende vannet til den er sprø-mett, ca. 5 minutter. Sil av vannet og tørk blomkålen mellom flere lag med kjøkkenpapir. Overfør blomkålen til bakeformen og sett til side.
- 66. La fløten småkoke i en liten kjele, og visp inn kremost og sennep til det er jevnt. Rør inn 1 kopp av osten, salt, pepper og hvitløk, og visp bare til osten smelter, ca. 1–2 minutter. Ta av varmen, hell over blomkålen, og rør forsiktig for å blande. Strø resten av osten (1/2 kopp) over, og stek til det er gyllent og boblende varmt, ca. 15 minutter. Server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blomkål "Mac" og ostefat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blomkål "Mac" og ostefat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blomkål "Mac" og ostefat?▼
Total tilberedningstid for Blomkål "Mac" og ostefat er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blomkål "Mac" og ostefat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blomkål "Mac" og ostefat?▼
En porsjon av Blomkål "Mac" og ostefat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
