Blomkålgrateng med ostesaus
Oppskrift på en deilig og sunn blomkålgrateng med kremet ostesaus. En enklere vri på klassikeren, perfekt for hele familien.
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- Kosher salt etter behov, pluss 1/2 ts
- 1 stort blomkålhode, delt i små buketter
- Grønnsakspray til steking
- 2.4 dl kremfløte
- 55 g kremost, delt i små biter
- 1.5 ts Dijon-sennep
- 3.6 dl revet skarp Cheddar, pluss 1.2 dl til topping
- 1/4 ts nykvernet svart pepper
- 1/8 ts hvitløkspulver
Ingredienser
- Kosher salt etter behov, pluss 1/2 ts
- 1 stort blomkålhode, delt i små buketter
- Grønnsakspray til steking
- 2.4 dl kremfløte
- 55 g kremost, delt i små biter
- 1.5 ts Dijon-sennep
- 3.6 dl revet skarp Cheddar, pluss 1.2 dl til topping
- 1/4 ts nykvernet svart pepper
- 1/8 ts hvitløkspulver
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Kok opp en stor kjele med vann og krydre med salt.
- Spray en bakeform på 20x20 cm med vegetabilsk oljespray.
- Kok blomkålen i det kokende vannet til den er sprø-mør, ca. 5 minutter. Sil av vannet og tørk blomkålen godt mellom flere lag med kjøkkenpapir.
- Overfør blomkålen til bakeformen og sett til side.
- La fløten småkoke i en liten kjele. Visp inn kremost og sennep til det er jevnt.
- Rør inn 2.4 dl av Cheddar-osten, salt, pepper og hvitløkspulver. Visp kun til osten smelter, ca. 1–2 minutter.
- Ta kjelen av varmen og hell ostesausen over blomkålen i bakeformen. Rør forsiktig for å blande.
- Strø resten av osten (1.2 dl) over gratengen.
- Stek i ovnen til den er gyllen og boblende varm, ca. 15 minutter.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Blomkålgrateng med ostesaus er en enkel oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Kosher salt etter behov, pluss 1/2 ts, stort blomkålhode, delt i små buketter, Grønnsakspray til steking og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blomkålgrateng med ostesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blomkålgrateng med ostesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blomkålgrateng med ostesaus?▼
Total tilberedningstid for Blomkålgrateng med ostesaus er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blomkålgrateng med ostesaus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Blomkålgrateng med ostesaus?▼
En porsjon av Blomkålgrateng med ostesaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
