Blomkålgrateng med ostesaus
Oppskrift på blomkålgrateng med ostesaus – en deilig og sunn vri på klassikeren, perfekt for hele familien. Lett å lage og full av smak.
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- 14 dl små blomkålbuketter
- 3 ss ikke-hydrogenert margarin, delt
- 1 løk, hakket
- 0.8 dl mel
- 2 ts tørket sennep
- 6 dl melk
- 3.5 dl revet cheddarost, delt
- 0.8 dl revet parmesanost, delt
- 1.2 dl panko brødsmuler
Ingredienser
- 14 dl små blomkålbuketter
- 3 ss ikke-hydrogenert margarin, delt
- 1 løk, hakket
- 0.8 dl mel
- 2 ts tørket sennep
- 6 dl melk
- 3.5 dl revet cheddarost, delt
- 0.8 dl revet parmesanost, delt
- 1.2 dl panko brødsmuler
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Kok blomkål i kokende vann i en stor kjele i 4 minutter. Sil godt av.
- Smelt 2 ss margarin i en stor kjele på middels varme. Tilsett løk og kok og rør i 3 minutter, eller til den er mør.
- Rør inn mel og sennep. Kok og rør i 1 minutt.
- Visp inn melk. Kok opp og la det småkoke i 5 minutter, rør jevnlig. Ta av varmen.
- Tilsett 3 dl cheddarost og 3 ss parmesanost. Rør til osten er smeltet.
- Bland inn blomkålen og vend godt slik at den blir jevnt dekket.
- Fordel blandingen i en 2,5-liters ildfast form som er sprayet med matlagingsspray.
- Varm opp resten av margarinen i en middels mikrobølgeovnsboks på høy effekt i 30 sekunder, eller til den er smeltet.
- Rør inn brødsmuler og resten av parmesanosten. Strø blandingen over blomkålen.
- Stek i ovnen i 20 til 25 minutter, eller til retten er gjennomvarm.
- Topp med resten av cheddarosten de siste 5 minuttene av steketiden.
Om denne retten
Blomkålgrateng med ostesaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer små blomkålbuketter, ikke-hydrogenert margarin, delt, løk, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blomkålgrateng med ostesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blomkålgrateng med ostesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blomkålgrateng med ostesaus?▼
Total tilberedningstid for Blomkålgrateng med ostesaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blomkålgrateng med ostesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blomkålgrateng med ostesaus?▼
En porsjon av Blomkålgrateng med ostesaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
